La tradición de las uvas pasa de California ha estado presente en las familias de todo el mundo desde 1949, este fruto seco importado representa el 50% de las uvas pasa en el mundo que se cosechan en el clima ideal del Valle de San Joaquín, en la Fresno, California. A diferencia de las uvas […]
Procedentes de la uva, las pasas o uvas pasas son un fruto seco 100% natural, cuyo sabor no está alterado ya que en su producción no interviene ningún proceso químico. La uva pasa contiene calcio, fibra, hierro y potasio, los cuales ayudan a tener una buena salud digestiva, a regular la presión arterial y reducir […]
A continuación se muestran los valores promedio de las propiedades físicas y químicas comúnmente probadas de las pasas de California. Las propiedades químicas y físicas de las pasas contribuyen en gran medida a sus propiedades funcionales de la siguiente sección.
