El grupo de investigación de Biopolímeros y Biofuncionales del Instituto de Biotecnología de la Universidad Nacional de Colombia (UN), desarrolló un biopolímero derivado de la sacarosa de fibra soluble, resistente a cambios de pH y capaz de formar películas. Considerado además como un avance de gran importancia en materia nutricional, la nueva película puede emplearse […]
La exposición internacional WorldFood 2018, que tiene lugar en el recinto ferial Expocentre de Moscú del 17 al 20 de septiembre de 2018, cuenta con la participación de más de 1,500 empresas alimentarias nacionales e internacionales que exponen sus productos en pabellones que alcanzan en conjunto los 53,000 metros cuadrados. Entre los países de América […]
Collagen is a stand-out joint and bone health ingredient, but could eggshell membrane be next? Crushed eggshells combined with a hydrogel mixture could one day be applied to repair bones in patients with injuries due to aging, accidents, cancer or military combat, according to University of Massachusetts Lowell researchers. The high levels of naturally occurring […]
