La compañía mexicana Sigma Alimentos, dedicada a la producción, comercialización y distribución de alimentos refrigerados, anunció la adquisición de la Sociedad Peruana de Embutidos (Supemsa), que se encarga de producir los embutidos de las marcas Otto Kunz y La Segoviana. Mediante un comunicado, Sigma, que en Perú tiene la marca Braedt, detalló que la empresa […]
New data from market researcher Mintel show that stevia (Stevia rebaudiana) use in food and beverage products continues to grow. According to the report, which was commissioned by stevia supplier PureCircle (Chicago), global launches of food and beverage products containing stevia have grown steadily since 2012, with an 11% increase in beverage launches from 2016 […]
Un equipo de la Universidad de Jaén (UJA) ha diseñado un sistema de clasificación de alimentos más sencillo e intuitivo. La idea se centra en facilitar la decisión del consumidor que, en ocasiones, duda sobre adquirir uno u otro artículo, ya que no queda del todo claro cuál es mejor o qué características contienen. El […]
