La foodtech mexicana Yunno!, especializada en desayunos instantáneos saludables, unió fuerzas con Knorr para lanzar los nuevos “Chilaquiles Knorr by Yunno!”: una propuesta que combina tradición, sabor y tecnología. El producto busca consolidar la categoría de desayunos nutritivos, que proyecta un crecimiento de más del 150% en ventas.
La unión entre Knorr, marca global de alimentos perteneciente a Unilever, y la startup mexicana respaldada por WORTEV Capital, escribe un nuevo capítulo en la industria alimentaria.
Este primer lanzamiento conjunto combina la esencia de uno de los desayunos mexicanos por excelencia con innovación tecnológica en el sector foodtech, al ofrecer una opción lista en minutos sin sacrificar sabor ni nutrición. “Queremos transformar un hábito cotidiano en una experiencia práctica, nutritiva y accesible para millones de familias mexicanas”, explicó Carlos Jair Nara Fat, cofundador de Yunno!
Desde 2021, Yunno! forma parte del portafolio de WORTEV Capital, fondo de capital emprendedor que ha fortalecido su operación en finanzas, estrategia comercial y distribución. Gracias a dicho acompañamiento, la marca ha crecido hasta alcanzar más de 500 puntos de venta en México y ha consolidado cuatro líneas de producto, preparando el terreno para su alianza con Unilever.
“Grandes empresas trasnacionales ya reconocen a Yunno! como un referente de innovación en la industria de alimentos instantáneos”, destacó Denis Yris, fundador y director de WORTEV Capital.
Según datos de IMARC Group, la categoría de alimentos instantáneos saludables alcanzará un valor de 4.67 mil millones de dólares para 2033, impulsada por consumidores que buscan practicidad sin renunciar a la nutrición. En el contexto de esta tendencia, los nuevos Chilaquiles Knorr by Yunno! podrían convertir el desayuno mexicano en un fenómeno global, con un crecimiento proyectado del 150% en ventas durante el primer año.
Listos en minutos, sin perder sabor
Los nuevos chilaquiles vienen en dos versiones: Rojos y Verdes, elaborados con totopos horneados de maíz, salsa, ingredientes liofilizados (como crema, queso, cebolla, pollo y cilantro) y 11 gramos de proteína por porción.
Se preparan en cinco pasos: abrir, retirar el absorbedor, añadir agua hirviendo, cerrar y agitar, y por último dejar reposar dos minutos. El empaque incluye un tenedor integrado.
“Queremos ofrecer soluciones prácticas que mantengan el sabor casero y la conexión emocional con nuestros platillos tradicionales”, afirmó por su parte Gladys López, Brand Manager de Knorr.
Fuente: Emprendedor (con edición de Alfa Editores)
