NotiAlfa 08 de Enero 2018



NotiAlfa No. 634		08 de Enero 2018
Ácidos esenciales EPA y DHA, el “secreto” detrás de los omega-3 Investigadores de España han confirmado que la acción conjunta de dos tipos de ácidos grasos omega-3 son los responsables directos de sus múltiples beneficios para la salud. Leer más

Con maíz mejorado producen alimentos gourmet Investigadores del IPN desarrollaron ‘Vitamaíz’, una variedad de maíz con más propiedades nutrimentales, a través del mejoramiento genético convencional. Leer más		La tendencia del consumo de insectos avanza en Europa Incluir los insectos en nuestra dieta es una buena práctica para afrontar una realidad venidera en cuanto a la demanda de alimentos proteicos, y la Unión Europea actualizó la legislación al respecto. Leer más

Proyecto tecnológico 100% mexicano para mejorar la trazabilidad de las reses Investigadores realizan un proyecto para el diseño de un láser para la trazabilidad y numeración de reses, con la finalidad de rastrear de mejor manera estos productos por la industria. Leer más		Arroz dorado, polémico pero necesario, es permitido en más países El arroz dorado tiene nada menos que 18 años de existencia, pero ahora vuelve a estar en boca de todos. El consumo de este producto transgénico ha sido autorizado en Australia y Nueva Zelanda. Leer más
CARNILAC INDUSTRIAL – DICIEMBRE 2017 / ENERO 2018 Mejorando la sustentabilidad de la producción global de carne y leche Efecto de la radiación de microondas sobre la vida de anaquel del queso paneer Ver en línea
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Food waste, consumer values and online innovations among key 2018 trends, finds IFIC research Low-fibre diet linked to leaky gut: Mouse study 2018 and beyond: Five mega-trends set to shape the food industry Food & drink wellness trends for 2018		U.S. Meat cierra 2017 con altos niveles de exportación de cerdo y res en México, Centroamérica y República Dominicana Alianza sanitaria entre comercializadores de alimentos de México y Estados Unidos Expo Café & Gourmet Guadalajara reflexiona sobre el consumo de miel Destacan cooperación científica agrícola entre México y Japón
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