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NotiAlfa 08 Mayo 2017

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 NotiAlfa No. 601

08 de Mayo 2017
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Advierten riesgos por dietas sin gluten en no celiacos

Una dieta prolongada sin gluten puede perjudicar a la salud de los que no tienen celiaquía.

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Luz ultravioleta no compromete propiedades sensoriales de bebidas funcionales

La creciente demanda comercial por bebidas funcionales impulsó un nuevo proceso de pasteurización.

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NOTICIA (3) TECNOBEBIDAS - Buscan atender problemas gastrointestinales con bebida universitaria
¿Un dulce con sabor a jamón serrano?

Se le añade saborizante de jamón ibérico y color, en este caso, rojo y blanco.

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NOTICIA (4) - Nopal pelicula
México, primer país en hacer alianza con la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria

Permite armonizar los criterios de certificación de los sistemas de inocuidad en los procesos de producción.

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El ultrasonido de alta intensidad mejora la calidad de la carne

Este efecto puede ser aprovechado para mejorar la blandura y textura de la carne.

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CARNILAC INDUSTRIAL ABRIL-MAYO 2017

Vida de anaquel de carne molida enriquecida con ácidos grasos esenciales

Bioinformática microbiana para la seguridad y producción alimentaria

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Buenas perspectivas para ProSweets Cologne 2018

México busca expandir mercados agroalimentarios en Latinoamérica

Participe en el Pabellón Mexicano de yummex Middle East 2017

México es co-presidente de sistema de aseguramiento de inocuidad alimentaria
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