NotiAlfa 09 de Abril 2018



NotiAlfa No. 646		09 de Abril 2018
Innovación mexicana en alternativas naturales de pigmentación El doctor Melchor Arellano Plaza trabaja en la obtención de un complejo antioxidante natural llamado astaxantina, que sirve como un pigmento color naranja para ser administrado en animales que son criados para el consumo humano. Leer más

Universitarias crean bebida funcional con potencial nutracéutico, antilítico y diurético Estudiantes del Tec de Monterrey desarrollaron KAANA KIN, una bebida funcional en polvo de origen 100 por ciento mexicano y con extracto de cabello de elote. Leer más		Alimentos deshidratados que conservan sus nutrientes y ahorran electricidad En este proyecto sólo aplican el calor necesario en el producto para deshidratarlo sin que se pierdan sus nutrientes, y también para ahorrar energía eléctrica. Leer más

Evalúan el potencial de insecto tamaulipeco incorporado a una tortilla Expertos de la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT) desarrollan una serie de productos alimenticios con la meta de evaluar la incorporación de elementos químicos extraídos de insectos de la región. Leer más		BiotikApp: app mexicana para la calidad de la apicultura nacional El incremento de la demanda mundial de miel no solo es una oportunidad para aumentar los ingresos para los productores del alimento, sino que también ha provocado un alza en prácticas fraudulentas en las que se adiciona jarabe de maíz, soya o arroz a la miel para aumentar su volumen. Leer más
INDUSTRIA ALIMENTARIA – MARZO / ABRIL 2018 Tequila: tradición con innovación que derriba fronteras Modificación y aplicación de fibra dietaria en alimentos Ver en línea
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A golden opportunity: The rise of turmeric & curcumin Omega-3 eggs: Team looking to boost heart-healthy fats in eggs reveal ‘surprising’ results Kerry acquires Spanish company Hasenosa, expands in coatings and seasonings DuPont launches new starter cultures for industrial-sized cheesemakers		México, país con oportunidades para el savoir-faire francés Estudiantes de la Universidad de Sonora asistirán a IFT18 Hispack muestra a Latinoamérica la innovación y tecnología de la industria del packaging española José Calzada renuncia a la SAGARPA, lo sustituye Baltazar Hinojosa
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