NotiAlfa 10 Octubre 2016



NotiAlfa No. 572		10 de Octubre 2016
Mexicano desarrolla proceso inmótico para optimizar producción de botanas Este proyecto tiene el título de “Desarrollo de proceso inmótico a través de algoritmos para la separación y el aprovechamiento de componentes en frituras de grasas animales”, orientado a la elaboración de chicharrón prensado y manteca de cerdo. Leer más

Proteína, vitaminas, minerales y fibra en nueva botana El Instituto Politécnico Nacional (IPN) dio a conocer diversos avances que tiene en investigación científica y tecnológica. Leer más		Innovación para avanzar hacia un control predictivo de procesos Investigadores de la Unión Europea (UE) han creado un nuevo sistema para vigilar el procesamiento industrial de alimentos en tiempo real. Leer más

Relacionan genes con el consumo de alimentos grasos Recientemente los científicos identificaron mutaciones en el gen MC4R como la causa más común de la obesidad severa. Leer más		Entregarán PNCTA 2016 a investigación sobre quesos artesanales “Estamos comprobando que un alimento que se produce de forma artesanal, a partir de leche cruda, es libre de patógenos y es microbiológicamente seguro”. Leer más
TODO EMPAQUE SEPTIEMBRE / OCTUBRE 2016 Tendencias de envases en perfumería y belleza Reciclado de envases Ver en línea
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Vegan cheese launched at Sainsbury’s Neogen develops test protocols to detect yeast and mould in various yogurt types Future ice cream flavors will feature nostalgia with a shot of whiskey, fruit blends & a savory spin DuPont launches cultures for soft-ripened cheese making		Danfoss inaugura oficinas corporativas en la Ciudad de México Ecuador expone su experiencia con el etiquetado alimentario de semáforo Empresarios japoneses quieren hacer negocios en Expo ANTAD & Alimentaria México 2017 Expo Sustenta 2016: autonomía alimentaria veracruzana
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