NotiAlfa 15 de Enero 2018



NotiAlfa No. 635		15 de Enero 2018
Un futuro con fuentes alimentarias ambientalmente amigables La pregunta es si podremos alimentarnos sin destruir la vida en el planeta. Para conseguirlo, nuestro menú del día va a tener que cambiar. Leer más

Alternativa al aceite de palma: un hongo proveniente de los desperdicios alimentarios La industria del aceite de palma tiene una historia de asociación con la deforestación y los abusos contra los derechos humanos. Pero es también uno de los productos más versátiles. Leer más		¿Qué podemos esperar este año de los alimentos funcionales? En los últimos 20 años, los consumidores han mostrado su interés por alimentos y bebidas habituales que estén relacionados con algún tipo de beneficio para la salud y sean naturales. Leer más

Ferrero, a punto de cerrar la compra de los chocolates de Nestlé en EUA El fabricante de Nutella y Ferrero Rocher ha rehuido tradicionalmente a la estrategia de adquisiciones, con lo que la operación con Nestlé sería un hito excepcional en la compañía. Leer más		Grasas saturadas: ventajas y desventajas del aceite de coco Las grasas saturadas también tienden a aumentar el “colesterol bueno”, causado por la presencia de la lipoproteína de alta densidad (HDL, por sus siglas en inglés), que evitan el bloqueo de las arterias. Leer más
CARNILAC INDUSTRIAL – DICIEMBRE 2017 / ENERO 2018 Mejorando la sustentabilidad de la producción global de carne y leche Efecto de la radiación de microondas sobre la vida de anaquel del queso paneer Ver en línea
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Anthocyanins may inhibit the growth of colon cancer Could fibre stave off the effects of a high-fat diet? Camelina oil shown to improve blood lipid profile Lactalis to acquire Siggi’s, maker of Icelandic-style skyr yogurt		ISM 2018: variedad internacional e inspiración sin límites Actualizan México y Estados Unidos inspección de ganado bovino para exportación Curitiba se prepara para una nueva edición de Anutec Brazil Luxe Pack Monaco 2017 rompe sus propios récords
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