NotiAlfa 15 de Octubre



NotiAlfa No. 683		15 de octubre 2018
Desarrollan pan nutritivo que podría reemplazar carnes y verduras El pan puntano tiene bajo costo y está formulado a base de harina de soya, de trigo y plasma bovino. Está recomendado para diabéticos. Leer más

“Chorichaya”: el chorizo bajo en grasas creado por estudiantes Este chorizo tiene componentes bajos en grasas animales, entre ellos la chaya, de origen vegetal, característica de la Península de Yucatán. Leer más		Garbanzos: aliados contra el cáncer de colon Científicos del IPN realizaron estudios con ratones, en los que lograron disminuir la proliferación de células carcinogénicas al alimentarlos con garbanzos. Leer más

Desarrollan superplástico amigable con el medio ambiente Covestro y sus socios han desarrollado un termoplástico de alto rendimiento (HPT, High-Performance Thermoplastic) con potencial de uso futuro en muchas industrias. Leer más		Triphala y probióticos para una vida larga y saludable Investigadores incorporaron un simbiótico, hecho de probióticos con un suplemento rico en polifenoles, en la dieta de las moscas de la fruta, lo que aunmentó su longevidad. Leer más
CARNILAC INDUSTRIAL – OCTUBRE / NOVIEMBRE 2018 Valor nutritivo y beneficios saludables de las bebidas lácteas fermentadas Método rápido para la detección de bacterias en muestras de alimentos Ver en línea
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Denmark discusses labeling food for climate impact The global natural food colors market size is anticipated to reach USD 2.5 billion by 2025 Plant-based start-up makes UK debut, launches vegan meat alternatives The Beverage Corp. Begins Beverage Development with Cannabis Infusion		La producción de carne de vacuno crecerá por encima de lo previsto en la UE Egresada del ITM logra Premio Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos 2018 Lista, convención mundial del Chile Llaman a consumidores a informarse y evaluar nuevas tendencias de alimentación
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