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NotiAlfa 22 Mayo 2017

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 NotiAlfa No. 603

22 de Mayo 2017
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Cerveza mexicana conquista Estados Unidos

Siete de cada diez cervezas importadas que se toman en Estados Unidos son fabricadas en México, lo que ha provocado un crecimiento de las exportaciones.

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Bimbo y Pascual, entre las empresas más innovadoras del 2016

Por sectores, Bimbo se corona en alimentación y Pascual en bebidas, de acuerdo con el estudio ‘Radar de la Innovación 2016’ de Kantar Worldpanel.

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NOTICIA (3) TECNOBEBIDAS - Buscan atender problemas gastrointestinales con bebida universitaria
Sabores y aromas obtenidos sustentablemente en México

Doctor en ciencias biológicas desarrolló un proyecto para la obtención de ésteres de oxima a través de técnicas de química verde.

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NOTICIA (4) - Nopal pelicula
Los edulcorantes que usa la industria son seguros: expertos

Continúan siendo la mejor opción para endulzar alimentos y bebidas con pocas calorías gracias a que la ciencia los avala como seguros para la salud.

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Desarrollan lengua electrónica que distingue la calidad del azafrán

Estudio en el que se trata de comprobar la eficacia de una red de sensores de líquidos –lengua electrónica- para distinguir el sabor de muestras.

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INDUSTRIA ALIMENTARIA MAYO-JUNIO 2017

Caracterización fisicoquímica y sensorial del mole tipo poblano

Taiwán, manufactura avanzada para un mundo mejor alimentado

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Eventos

World Obesity Federation: “Snowball effect” taking place as obesity recognised as disease

Resistant starch may reduce short-term blood sugar levels

Multivac signs MoU with Meyn Food Processing Technology and Cabinplant

Probiotic may support gastrointestinal functions in HIV-1-positive patients: Study

interpack 2017 recibió a 170,500 visitantes

Productores de 11 estados del país dan sazón a “Morelia en Boca”

Participe en el Pabellón Mexicano de yummex Middle East 2017

Ciudad Juárez busca el récord Guinness de más personas asando carne
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Fruit purees may be a viable solution for US food companies rethinking their product formulation due to the soon-to-be implemented US Food and Drug Administration (FDA) rules on the declaration of “added sugars” on food labels. This is according to Welch’s Global Ingredients Group, which is highlighting its portfolio as a feasible solution. The FDA […]
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Alimentos congelados retienen más nutrientes que los frescos-almacenados

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Consumir alimentos frescos o congelados siempre ha sido una opción polémica en cuanto a calidad nutricional se refiere. De hecho, durante algún tiempo los profesionales de la nutrición rechazaban los productos congelados por la posibilidad de que estos tuviesen menos nutrientes que el alimento fresco; además, muchos congelados suelen contener más sal, azúcares y/o grasas […]

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