NotiAlfa 16 de Julio



NotiAlfa No. 670		16 de Julio 2018
Colorante natural para helados con propiedades antioxidantes De un color rosa intenso, el extracto de las flores de Gomphrena globosa L. puede utilizarse como colorante para helados con la seguridad de no ser un aditivo tóxico, según una investigación en la que participa la Universidad Complutense de Madrid. Leer más

Parche para hallar patógenos en tu comida Un grupo de investigadores de la Facultad de Ingeniería de la Universidad de McMaster desarrolló una tecnología que indica si un alimento es seguro para comer o si debe desecharse. Leer más		Montevideo refrescos se integra a Coca Cola Mx La mexicana Coca-Cola FEMSA dijo que comprará Montevideo Refrescos (Monresa), subsidiaria uruguaya de Coca-Cola, por 250.7 millones de dólares en efectivo. Leer más

Cambios en la denominación de origen para el aguardiente de uvas Con la escala el valor de los mejores piscos podría elevarse significativamente. Nuevo reglamento de la denominación de origen pisco estaría listo para fines de año. Leer más		Cambio de etiquetado para combatir obesidad, proponen expertos Miembros del comité que elaboraron el estudio sobre el etiquetado a petición de la SSA, enfatizan que así se podrá combatir la epidemia de obesidad que se registra en el país. Leer más
INDUSTRIA ALIMENTARIA – JULIO / AGOSTO 2018 Influencia del tamaño de la uva sobre su composición y la calidad del vino Tecnologías innovadoras de caramelos con simbióticos Ver en línea
English		Eventos
Roquette acquires Sethness, reinforces footprint in caramel colors Savory, spicy and botanical: Exotic flavors can breathe new life into soda More evidence that staying well-caffeinated is good Scientists studying healthier food, beverage processing options		Mezcal mexicano en busca del mercado asiático del 9 al 13 de julio Presentan Expo “México Alimentaria Food Show”, a realizarse en la ciudad de México Prepara Canirac evento vinícola Copa Cerveza Mx en etapa de inscripciones hasta el 27 de julio
Derechos Reservados © Alfa Editores Técnicos, S.A. de C.V.