NotiAlfa 16 Enero 2017



NotiAlfa No. 585		16 de Enero 2017
Innovación 100% mexicana: salchichas de calamar Puede ser una excelente alternativa para personas con un régimen alimenticio especial (médico o nutricional), así como para mercados infantiles y gourmet. Leer más

Xoconostle, ingrediente funcional Botana controla los niveles de colesterol y triglicéridos en quienes consumen una porción de 200 gramos de producto liofilizado de xoconostle. Leer más		Residuos del café: fuente natural y sostenible de fibra dietética Se les atribuyen propiedades para mejorar la salud gastrointestinal, así como para la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles como la obesidad y la diabetes. Leer más

Galletas con proteínas, vitaminas, minerales, calcio y potasio Llamado “Nutrí Kefí”, fue el proyecto ganador del Reto Seguridad Alimentaria del concurso Vive conCiencia, organizado por 23 instituciones y coordinado por el Foro Consultivo Científico y Tecnológico. Leer más		Trigo sarraceno, sin gluten y con alto valor nutritivo Se trata de una iniciativa del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) y una empresa para la elaboración de alimentos para celíacos. Leer más
TODO EMPAQUE ENERO / FEBRERO 2017 Economía circular, nuevo paradigma en la industria Desempeño de las mezclas con película de ácido poliláctico para aplicaciones en empaque Ver en línea
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By revenue, functional food ingredients market is expected to reach US$ 32.40 bn in 2024: Transparency market research New labelling coming to your food Researchers develop new categorisation system to reduce frequency and severity of food scares Lesaffre acquires Sensient’s Strasbourg yeast extract food business		El vegetarianismo y el veganismo se mantienen como tendencias en ISM Sanidad y competitividad para el crecimiento de exportaciones mexicanas Ensenada, sede de la Séptima Conferencia Mundial de Maricultura en Aguas Expuestas Panasonic presenta un sistema de cocción inteligente
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