NotiAlfa 17 de septiembre



NotiAlfa No. 679		17 de Septiembre 2018
Desarrollan carne de pescado enriquecida con vitaminas y antioxidantes Especialistas del INTA aumentaron la concentración de ácidos grasos naturales, beneficiosos para la salud humana, en la carne de peces de agua dulce gracias a la incorporación de innovadoras tecnologías de alimentación. Leer más

Algas marinas: proveedoras de ingredientes funcionales Los polifenoles –presentes en las algas– muestran efectos antioxidantes, especialmente relevantes en tracto gastrointestinal y colon. Leer más		Consumo moderado de cerveza: auxiliar para una dieta saludable Las bebidas fermentadas y sus materias primas poseen propiedades que las hacen aptas para incorporarse a la dieta mediterránea. Leer más

Biobotellas: botellas sostenibles para la industria de las bebidas Compañías de renombre internacional se unieron para desarrollar botellas de plástico a partir de material vegetal sostenible. Leer más		La Morcilla de Burgos obtiene registro de indicaciones geográficas protegidas Este nuevo nombrela y el de la Rucavas baltais sviests letona se sumarán a los más de 1,430 productos que ya están protegidos. Leer más
INDUSTRIA ALIMENTARIA – SEPTIEMBRE / OCTUBRE 2018 Caracterización de perfil fenólico y potencial antioxidante de aceites de oliva Estudio del efecto de las biopelículas extraídas de residuos de la industria camaronera sobre algunas características del jitomate (Lycopersicum esculentum) Ver en línea
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HMOs a goldmine of human health applications beyond infant formula: DuPont expert Sensient eyes clean label platforms amid technology expansion, botanicals hold strong market potential Fermented products are invigorating the probiotics market How free-from foods are changing manufacturing		Feria de bebidas y destilados en Durango Fiesta de todos los chiles mostrará riqueza cultural del Chile Yahualica Alifarma convoca al sector lácteo a la tercera edición de su seminario especializado Abierta la convocatoria del Premio Alimentos de España 2018
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