NotiAlfa 18 de Junio 2018



NotiAlfa No. 656		18 de Junio 2018
El cerebro y su papel en las decisiones alimenticias individuales Existe una correlación entre las decisiones que tomamos sobre nuestros alimentos y la cantidad de materia gris (tejido neuronal) que tenemos en el cerebro, ha descubierto una investigación. Leer más

Consumo de verduras anti-cáncer a través del café El café con brócoli es la nueva tendencia que apuesta por incrementar el consumo de verduras en la alimentación habitual. Leer más		Nuevos sabores, colores y edulcorantes llegan al chocolate Desde mariguana a quinoa, variedades rubí o bajas en azúcar: éstos no son los chocolates de antaño. Leer más

“Bogotá y su región son una oportunidad para el sector de alimentos procesados” La capital colombiana ha recibido en los últimos cuatro años 26 nuevos proyectos de capital extranjero en el sector de alimentos y bebidas. Leer más		Un café con espirulina creado hace dos años ahora es tendencia, el ‘blue latte’ La espirulina tiene una alta concentración de proteínas y más de 65 tipos de vitaminas, según el Global Healing Center de los Estados Unidos. Leer más
CARNILAC INDUSTRIAL – JUNIO / JULIO 2018 Extracción y utilización de gel de semilla de chía en helado como estabilizador Inhibición de Listeria monocytogenes en carnes listas para consumo Ver en línea
English		Eventos
The flexitarian effect: Sainsbury’s to trial plant-based Naturli’ Foods line in meat aisle Study reports weight and heart health benefits of baru nuts Mangos may benefit cardiovascular & gut health Fermented flavors driving food, beverage innovation, Symrise Says		Alimentec se consolida como feria líder en su región Productores mexicanos venden casi dos millones de dólares en Corea del Sur Presentan una bebida envasada de tuna Avanza México en protocolos para exportar plátano a China
Derechos Reservados © Alfa Editores Técnicos, S.A. de C.V.