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NotiAlfa No. 640 |
19 de Febrero 2018 |
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Importantes avances en la extracción de aceites ricos en omega-3Investigadores han desarrollado métodos alternativos para la extracción de aceites ricos en ácidos grasos omega-3 de nuevas fuentes vegetales como la chía y el echium, basados en “técnicas verdes”. |
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Producen pan blanco adicionado con fructanos de agave, ideal para diabéticosLos fructanos son fibras constituidas de fructosa que, al ser ingeridas, no se absorben en el tracto gastrointestinal sino hasta que llegan al colon. |
Consumidores ven como saludables a los productos “sin transgénicos” o “sin aceite de palma”Estudio para comprender cómo influyen en los consumidores las etiquetas alimentarias que informan de la ausencia de gluten, transgénicos… |
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Acidificación y adición de proteínas para mejorar las características de alimentos sin gluten
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Demuestran efecto saludable de la fibra de avellana para la reducción del colesterolSegún el centro tecnológico Eurecat, han podido demostrar “en modelos en vivo el efecto saludable de un extracto de piel de avellana para la reducción de colesterol y su posible aplicación para la prevención del cáncer de colon”. |
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CARNILAC INDUSTRIAL – FEBRERO / MARZO 2018
Efecto de la sacarosa sobre las propiedades reológicas y texturales de yogurt con inulina y proteína de suero Beneficios del consumo de carne de aves sobre la salud cardiovascular y la prevención de la obesidad infantil |
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Eventos |
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Corbion in talks to acquire Bunge’s stake in SB Renewable Oils JV DDW launches on-trend paprika emulsion for orange beverages |
Abren el registro de asistentes para EXPO PACK México 2018 FRUIT LOGISTICA 2018: Presencia masiva del sector hortofrutícola en Berlín Interporc se presentará en Expo Antad & Alimentaria México 2018 Buscan optimizar el comercio de productos agroalimentarios entre México y Estados Unidos |
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