NotiAlfa 20 de Marzo 2018



NotiAlfa No. 644		20 de Marzo 2018
La industria debe sumarse al combate contra la obesidad en vez de estar a la defensiva: FAO No hay duda de que se van a desarrollar nuevas políticas ante un fenómeno que ya genera un debate diario y que será como el que en su día tuvo el tabaco. Leer más

Fonio, el nuevo “súper-cereal” que llega de África Bien industrializado podría ayudar a combatir el hambre en las zonas más necesitadas de la parte subsahariana del continente. Leer más		Cerveza sin alcohol, mercado en crecimiento Como todas las demás, esta cerveza también es creada a partir de cuatro ingredientes base: agua, malta, lúpulo y levadura. Leer más

Izze, nuevo producto de PepsiCo con jugo de frutas y agua carbonatada Tiene como objetivo vencer los estereotipos e inspirar curiosidad en una generación que se caracteriza por ser positiva y de mente abierta. Leer más		Devolver el agua utilizada en sus productos, otro logro de Coca-Cola en México Fue en 2007 que la firma adquirió el compromiso de devolver el 100 por ciento del agua que emplea en la elaboración de sus productos. Leer más
INDUSTRIA ALIMENTARIA – MARZO / ABRIL 2018 Tequila: tradición con innovación que derriba fronteras Modificación y aplicación de fibra dietaria en alimentos Ver en línea
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Defining the health benefits & functionality of tea Health claim victory: EFSA confirms physical performance benefits of carbohydrate solutions BioTechnologies on developing 80% plant protein from a waste product Frutarom’s expansion spree continues, takes 70 percent stake in Argentine companies		Convocan a la edición 42 del Premio Nacional en Ciencia y Tecnología de Alimentos Funcionalización y estabilización de ingredientes: procesos innovadores en Anuga FoodTec Ofrecen detalles de Hispack 2018, feria paralela a FoodTech Barcelona Realizarán en Nuevo León encuentro de negocios entre empresas alimentarias
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