NotiAlfa 23 de Julio



NotiAlfa No. 671		23 de Julio 2018
Chayote híbrido, un anticancerígeno que ya es real Investigadores de la Universidad Nacional Autónoma de México desarrollaron un súper chayote, cuyo extracto crudo contiene un poderoso agente antitumoral y antineoplásico contra el cáncer. Leer más

El brócoli: auxiliar en la lucha contra el cáncer Investigadores de la Universidad de Sevilla logran mejorar nuevos compuestos con propiedades anticancerígenas presentes en el brócoli. Leer más		Platos de nopal: creación de estudiantes El objetivo es reducir los desechos derivados del uso constante de los platos hechos con poliestireno o plástico con el fin de cuidar el medio ambiente. Leer más

Salchicha de mariscos: alternativa saludable, baja en grasas y rica en vitaminas y minerales Jóvenes investigadores del IPN elaboraron el embutido a base de calamar, surimi y fibra de cáscara de naranja; personas con colesterol pueden comerla y es buena para la dieta diaria. Leer más		Los lácteos enteros: aliados contra las enfermedades cardiovasculares Los resultados sugieren que un ácido graso presente en los lácteos puede reducir el riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular, principalmente por apoplejía. Leer más
INDUSTRIA ALIMENTARIA – JULIO / AGOSTO 2018 Influencia del tamaño de la uva sobre su composición y la calidad del vino Tecnologías innovadoras de caramelos con simbióticos Ver en línea
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Sensient Technologies Acquires Mazza Innovation, global leader in botanical extraction technology BENEO launched new clean label rice starch DuPont & Eurofins Focus on Transparency with Probiotic Genetic Identification Ingredion expands processed cheese ingredient offerings with new potato starches		Taipei International 5 en 1 Food Show, un éxito que rompió récords Festival del Queso en Tabasco con 132 expositores Agroproductores mexicanos logran ventas por 6.8 mdd en feria de EU DistriMeat 2018, el futuro de la comercialización de carne y productos cárnicos
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