NotiAlfa 25 Abril 2017

 NotiAlfa No. 599

25 de Abril 2017

Alimentos congelados retienen más nutrientes que los frescos-almacenados

Los productos congelados han ido ganando peso en la alimentación semanal gracias a la oferta de los supermercados y a su facilidad de manejo.

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Conocimiento del genoma del trigo mejorará propiedades del pan

El trigo es uno de los cereales más complejos, con tres sub-genomas que contienen cinco veces más ADN que el genoma humano.

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Sabores exóticos en productos inimaginados

Se han presentado dos nuevos sabores de la botana Doritos para la región de Okinawa.

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Mejorando la salud consumiendo queso probiótico

Un equipo de científicos desarrolló este alimento: mejora las defensas, previene infecciones y hasta aminora alergias.

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Productor de Atún Tuny invertirá 1,000 mdp este año

Podría influir positivamente en los hábitos alimentarios, la composición corporal y la protección cardiovascular de los consumidores.

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CARNILAC INDUSTRIAL ABRIL – MAYO 2017

Vida de anaquel de carne molida enriquecida con ácidos grasos esenciales

Bioinformática microbiana para la seguridad y producción alimentaria

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Two studies confirm anti-adhesion activity of Cranberex

Gluten free has gone mainstream in Ireland, survey finds

DuPont Nutrition & Health president on mega mergers, start­up successes and new product launch plans

Unilever snaps up NY condiment maker

IPN expone productos estudiantiles en ‘Alimentos Innovadores’

Importadores chinos visitan México para la compra de carne

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Repasan la nanotecnología en los alimentos durante Asamblea Jalisciense de Nutrición

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