NotiAlfa 26 de Noviembre



NotiAlfa No. 689		26 de noviembre 2018
Científicos del IPN elaboran bebida que reduce los niveles de colesterol y glucosa Se trata de una bebida adicionada con hidrolizados proteicos de haba con sabor a café para reducir niveles de colesterol, triglicéridos y glucosa, de la cual se probó su efecto biológico in vivo. Leer más

Aceite de oliva: aliado en la prevención del alzhéimer Compuestos bioactivos presentes en el aceite de orujo de oliva, son capaces de atenuar la activación de las células cerebrales de la microglía y proteger frente al Alzhéimer. Leer más		Comer chiles picantes reduce la mortalidad hasta un 13% Un estudio de la Universidad de Vermont revela que la capsaicina, componente de este alimento, ayuda a prevenir la obesidad y otros problemas de flujo sanguíneo. Leer más

Mexicanos diseñan sistema para optimizar la calidad del plástico reciclado Los tecnólogos redujeron considerablemente los compuestos contaminantes, lo que mejoró el precio del producto y permitirá seguir exportando. Leer más		Senadores proponen advertencia en etiquetas para frenar los índices de obesidad y diabetes La iniciativa busca que las empresas fabricantes utilicen la leyenda: “El abuso en el consumo de este producto es nocivo para la salud”. Leer más
INDUSTRIA ALIMENTARIA – NOVIEMBRE / DICIEMBRE 2018 El subproducto del bioetanol de maíz como fuente de arabinoxilanos gelificantes para la industria alimentaria Aplicación de enzimas en el proceso de alimentos Ver en línea
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Consumers on the hunt for youth-boosting food and drink, says Mintel Guava Puree Market – Rising Demand For Taste, Flavor in the Food Among Consumer to Bolster Industry Growth EFSA updates tolerable intake level for dioxins and environmental pollutants Low-carb diets may promote higher calorie burn		La Asociación Nacional de Fabricantes de Productos Aromáticos celebra su 50 aniversario Taiwán abre su Feria del Café con fuerte presencia latinoamericana El BID y Dow se unieron para crear la plataforma “Sin Desperdicio” XVI celebración oficial del Día de la Química en Bilbao
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