NotiAlfa 26 Septiembre 2016



NotiAlfa No. 570		26 de Septiembre 2016
Mejoran los métodos de extracción de antioxidantes del mango Investigadores han aplicado un modelo matemático que predice el rendimiento en la obtención de compuestos procedentes de residuos del mango. Leer más

Miel: nutracéutico antioxidante y con actividad antibacteriana Si se consume de manera diaria puede prevenir ciertas enfermedades crónicas, además ofrece compuestos bioactivos como antioxidantes. Leer más		Innova Market Insights define 9 tendencias en alimentos y bebidas En los años 80, todo lo que era industrializado era mejor. Hoy, la percepción generalizada es que los alimentos “orgánicos” (libres de químicos) o “no transgénicos” son mejores. Leer más

Brasil, nuevo destino de inversiones de Coca-Cola FEMSA Su subsidiaria brasileña, Spal Industria Brasileira de Bebidas, S.A., ha llegado a un acuerdo con los accionistas de Vonpar para adquirir el 100% de dicha compañía. Leer más		Yerba mate, defensa contra los radicales libres Los polifenoles “disminuyen la acción negativa de los radicales libres y ayudan a disminuir la posibilidad de enfermedades crónicas que se desarrollen a raíz de los mismos”. Leer más
INDUSTRIA ALIMENTARIA SEPTIEMBRE / OCTUBRE 2016 Efecto de una goma de mascar libre de azúcar con bicarbonato sobre el Ph salival Extensión de vida de anaquel de carne de pollo al aplicar aceites esenciales y vacío Ver en línea
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