Alfa

NotiAlfa 28 de Mayo 2018

facebookicon youtubeicon inicon

 

 NotiAlfa No. 653

28 de Mayo 2018

Sanidad de frutas, verduras, carne y mariscos mediante aplicación de virus que se alimenta de bacterias

Los llamados bacteriófagos son sometidos a un proceso de deshidratación, mismo que está en vía de patente, pues ha probado su efectividad en productos como pepino, tomate y mango, entre otros.

Leer más

Conociendo al consumidor: estudio de percepción sobre los alimentos 3D

Según las conclusiones obtenidas, esta tecnología suscita recelo y temor, algo que cambia cuando se informa debidamente sobre todas las posibilidades que brinda y las ventajas que ofrece.

Leer más

El arroz pierde valor nutricional con la contaminación atmosférica

Concretamente, el hierro, el zinc, las proteínas y las vitaminas B1, B2, B5 y B9 están menos presentes en este alimento cuando es cultivado bajo concentraciones más altas de dióxido de carbono.

Leer más

Demuestran la eficacia de extractos de la uva en contra del cáncer de colon

Los experimentos han demostrado su eficacia en la disminución del riesgo de cáncer de colon en ratones porque puede suprimir las células madre del cáncer.

Leer más

Con nuevo diseño, expertas de la UdeG actualizan el “Plato del Bien Comer”

Se trata de la ‘Guía Integral de Salud’, una representación gráfica similar al tradicional ‘Plato del Bien Comer’ que modifica las proporciones de los alimentos.

Leer más

INDUSTRIA ALIMENTARIA – MAYO / JUNIO 2018

Evaluación de almidón resistente, índice glucémico y contenido de fortificantes de premezcla de arroz

ISM 2018 y ProSweets Cologne 2018, 13 años de innovación en confitería y snacks

Ver en línea

English

Eventos

Experts try to simplify identification of risky STEC strains

PepsiCo partners with food, beverage incubator

Tastemakers: can a robot really know what we’ll want to eat?

Chr. Hansen launches new starter cultures designed for white cheese

Todo listo para EXPO PACK México 2018, la edición más grande hasta el momento

Presentan plataforma informática de inteligencia sanitaria mexicana

Misión comercial europea se reúne con productores mexicanos de café

Empresas locales hacen negocio en la feria Alimentos Cuba 2.0

125x95noti1

Derechos Reservados © Alfa Editores Técnicos, S.A. de C.V.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *