NotiAlfa 28 Noviembre 2016



NotiAlfa No. 579		28 de Noviembre 2016
Tinga de flor de jamaica para veganos y exportación Alumnos de la Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología (Upibi) del Instituto Politécnico Nacional (IPN) elaboraron una tinga a base de flores de jamaica y calabaza. Leer más

Endulpiña: edulcorante sin conservadores más potente que la sacarosa Estudiantes del Instituto Tecnológico de Veracruz diseñaron un edulcorante libre de conservadores y con un poder endulzante 1.3 veces mayor al de productos similares preparados con sacarosa. Leer más		Bebidas saludables, la nueva apuesta de PepsiCo y Dr. Pepper Las refresqueras estadounidenses apuestan por el mercado de bebidas consideradas más saludables, al comprar KeVita y Bai Brands, en momentos en que el mercado de las gaseosas se está reduciendo. Leer más

Nuevo queso Port Salut light que reduce niveles de colesterol Se obtuvo un queso magro de alta humedad o pasta blanda. Según los investigadores, los niveles de fitoesteroles que contiene se encuentran dentro de la dosis considerada como funcional. Leer más		Identifican el receptor FFAR2, fundamental para la saciedad La ausencia del receptor FFAR2 imposibilitó que animales alimentados con una dieta rica en fibra se sintieran saciados, por lo que desarrollaron obesidad. Leer más
TODO EMPAQUE NOVIEMBRE / DICIEMBRE 2016 Innovación en materiales de empaque: de la reciclabilidad al envase inteligente Materiales de empaque para alimentos Ver en línea
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State of the industry: Beverages Dr Pepper, Pepsi snap up alternative beverage makers CBD- and THC-infused coffee, tea and cocoa the latest marijuana beverages Nexira highlights new EU glycemia regulation claim for acacia gum		Domino “reescribe las reglas” de la impresión por tinta con nuevos equipos Las siete vidas del vino: World Bulk Wine Exhibition El CIAD y el Instituto de Biotecnología de la UNAM fortalecen vinculación Ocupa México vicepresidencia de la Comisión de Medidas Fitosanitarias de organismo de la FAO
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