Las pasas tienen una alta concentración de azúcares naturales. Esto te puede ayudar a darle sabor a postres o incluso puedes elaborar endulzantes con ellas sólo dejándolas en agua tibia. Cuando vayas a cocinar panqués o panadería con pasas es importante primero remojarlas de 5 a 10 minutos, así tendrán una mejor textura. Después te […]
• Las pasas de California son una alternativa a los azúcares refinados o artificiales. • Reduce el contenido total de azúcares en el producto final v la cantidad de azúcares añadidos declarados en el etiquetado. • Las pasas de California y la pasta de pasas de uva se pueden usar en lugar de los edulcorantes […]
FoodserviceInformación para preparaciones culinarias Las uvas pasa de California tienen vida de anaquel y no requieren preparación. Están listos para usarse una vez abierto el paquete. Para obtener mejores resultados en las preparaciones culinarias es necesaria la reconstitución o rehidratación de las uvas pasas. Este proceso permite que la humedad penetre a través de la […]
