El mayor punto de encuentro de la industria sin alérgenos se ve obligada a trasladar sus fechas a noviembre ante el brote del Covid-19. El salón Free From Food and Health Ingredients de Ámsterdam ha cambiado de fechas por la pandemia del coronavirus. Se celebrará finalmente en Ámsterdam el 24 y 25 de noviembre. La […]
Coca-Cola y PepsiCo avanzan a pesar del IEPS Las bebidas sin gas están ayudando a que las ventas generales de Coca-Cola Co y PepsiCo Inc. mantengan su efervescencia en México, pese a un impuesto (IEPS) sobre las sodas que el país estableció al arrancar el 2014 para hacer frente a las crecientes tasas nacionales de […]
Advances in food printers provide opportunity for flavor, texture and nutritional content customization. 3D printing today goes beyond layering food into shapes. The Digital Food Processing Initiative (DFPI) based in the Netherlands is testing new food printing technology, which can be adjusted for flavor, texture and nutritional content. The collaboration is an ongoing project between […]
