Investigadores de la UNAM enfatizan que la carne de cerdo es fuente importante de proteínas, vitaminas, aminoácidos y minerales. Debido a la importancia de este alimento, científicas de la FES Cuautitlán desarrollaron un envase nanoactivo con aceite de romero que alarga la vida útil de la carne de cerdo y la protege de la contaminación […]
Kellogg, empresa especializada en la producción de cereales, galletas y snacks, obtuvo el premio ‘Envase Estelar 2017’ en la categoría de Alimentos otorgado cada año por la Asociación Mexicana de Envases y Embalaje (AMEE), esta ocasión en el marco de EXPO PACK Guadalajara 2017 (13 al 15 de junio pasados); su propuesta fue ‘Cubox’, seleccionada […]
Flavours and ingredients firm Carbery has launched a new fermented dairy ingredients range that is said to deliver a “combination of high-quality protein with prebiotic promoting properties”. Unveiled this week at Health Ingredients Europe, Bifipro is produced using a natural fermentation process. Produced with milk from grass-fed Irish cows, it contains “all the essential branched […]
