La Cámara Nacional de la Industria de la Cerveza y de la Malta aseguró que la producción de la amarga bebida genera 1.6 % del PIB, ya que emplea a agricultores de cebada, a trabajadores de las plantas de malteado y producción hasta llegar a un millón de puntos de venta en México. “Para 2023 […]
“Es necesario contar con métodos cuantitativos de análisis para edulcorantes a base de estevia, dada su creciente importancia en la industria alimentaria y su presencia cada vez mayor en el mercado”, dijo la Dra. Alma Leticia Saucedo Yáñez al hablar del análisis por resonancia magnética nuclear de esteviósidos en edulcorantes. Ello en el penúltimo día […]
México fue sede de la ‘121 Sesión de Consejo de la Organización Internacional del Café’ (OIC), donde productores, agroindustriales y líderes del sector cafetalero mundial se reunieron para fortalecer el cultivo, promover su expansión sostenible y tener un mercado cada vez más justo. El evento se realizó del 9 al 13 de abril en la […]
