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Extractos de pápalo y pipicha inhiben crecimiento de bacterias patógenas: investigadores

Uno de los principales problemas de salud en el mundo es la resistencia de los microorganismos a los medicamentos. Por ello, es necesario buscar soluciones que permitan inhibir su desarrollo; una opción es el uso de plantas para prevenir o tratar enfermedades. Es así como en la Facultad de Ciencias Biológicas (FCB) de la BUAP se evalúa la actividad de […]

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Nuevo límite máximo de esclerocios y alcaloides cornezuelo en alimentos

La Comisión Europea (CE) ha reducido el contenido máximo de esclerocios de cornezuelo y alcaloides de cornezuelo para determinados productos alimenticios con la publicación del Reglamento 2021/1399 en el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE). La nueva normativa explica que los términos cornezuelo o esclerocios de cornezuelo se refieren a estructuras fúngicas que sustituyen […]