Las algas marinas reúnen condiciones como fuente de alimentos resiliente para salvar a la humanidad en el caso de un evento que bloquease la luz del Sol como un gran volcán o una guerra nuclear. “Invertir en la construcción de granjas de algas marinas podría prevenir la hambruna global en escenarios de reducción abrupta de […]
Avanzan los preparativos para el Primer Congreso y Feria Internacional de Innovación y Tecnologías en Agroalimentos, CfiaAgrotech 2023, donde se darán cita los más relevantes actores de la industria agroalimentaria nacional y mundial. Metropolitan Santiago será el recinto de la convención que reunirá, entre el 24 y 26 de octubre, a reconocidos expertos, chilenos y […]
Las enzimas de coagulación de la leche que se encuentran en las especies marinas pueden ayudar a los queseros a satisfacer nuestro insaciable apetito por el queso. Para muchos, el queso no es simplemente un alimento o un sabroso refrigerio, sino una de las mayores indulgencias de la vida. También serán los primeros en decirte […]
Científicos de materiales del Instituto de Ciencias Industriales de la Universidad de Tokio desarrollaron un concreto hecho a base de restos de alimentos que es más resistente al hormigón. El concreto creado por los investigadores japoneses ayuda a aprovechar los desechos de alimentos. El material es fuerte, resistente a hongos, pudriciones e insectos y también […]
DS Smith, empresa de referencia en packaging sostenible, ha puesto en marcha un proyecto para analizar la posibilidad de utilizar fibras de algas como materia prima para fabricar papel y productos de packaging, dando así respuesta a la creciente demanda de productos sostenibles por parte de clientes y consumidores. Este movimiento podría hacer que DS […]
