Italia será el primer país libre de alimentos sintéticos, es decir, los alimentos producidos a partir del cultivo celular, sea carne, leche, etc. Hace unos meses se presentó la propuesta de veto en base a argumentos como proteger la ganadería tradicional, y ahora se debatirá la nueva reglamentación en la cámara baja del parlamento del […]
De la mano de Koelnmesse y Corferias, regresa una nueva edición de la feria Andina Pack, la exhibición internacional de productos, equipos y sistemas asociados al procesamiento, envases, empaques, impresión, embalaje, manipulación, intralogística y tecnologías de punta para la industria del procesamiento de alimentos y bebidas, farmacéutica, cosmética, cuidado personal y agroindustria, que se estará […]
“Es necesario contar con métodos cuantitativos de análisis para edulcorantes a base de estevia, dada su creciente importancia en la industria alimentaria y su presencia cada vez mayor en el mercado”, dijo la Dra. Alma Leticia Saucedo Yáñez al hablar del análisis por resonancia magnética nuclear de esteviósidos en edulcorantes. Ello en el penúltimo día […]
Empresarios con ayuda de la tecnología buscan extender la vida de los alimentos de cinco a ocho años. Colombia se extiende a lo largo de 114 millones de hectáreas de tierra. De este vasto territorio, se estima que 39.2 millones de hectáreas, equivalente al 34% del total, representan la frontera agrícola o el potencial para […]
Cada año llegan a los océanos unos 8 millones de residuos plásticos, la mayoría de los cuales son prácticamente invisibles para el ojo humano, aunque no inocuos. Se estima que los microplásticos primarios -aquellas partículas que se lanzan directamente al medio ambiente- representan entre el 15% y el 31% de estas partículas contaminantes vertidas al […]
Grupo Bimbo, la panificadora líder a nivel global, aparece por primera vez en el listado “Las Mejores Compañías del Mundo”, realizado por la prestigiosa revista Time y el proveedor de estudios de mercado, Statista. Grupo Bimbo es la empresa mexicana mejor rankeada y calificada en la publicación. Además, ocupa la cuarta posición mundial dentro de la categoría de “alimentos y bebidas” […]
Cemex implementó sus capacidades logísticas en la construcción de una planta especial para desinfectar alimentos mediante la irradiación de electrones, técnica que incrementa su seguridad y vida útil, en el Parque Industrial San Francisco, en Aguascalientes. La obra Búnker E-Beam consta de 4 mil 400 m3 y fue realizada en 2021 con el apoyo de […]
Como parte del trabajo conjunto en materia de inocuidad alimentaria que operan las agencias sanitarias de México y Estados Unidos, en el último año, se ha fortalecido exponencialmente la capacitación en materia de buenas prácticas agrícolas a productores y comercializadores de alimentos frescos, y se han registrado avances significativos para la homologación de técnicas de […]
Pese a que factores como fortaleza del peso en el segundo trimestre del año, que afectó a las empresas con operaciones en extranjero, y el alza en las tasas de interés, que impactó negativamente a todas las empresas, el departamento de análisis de Intercam Banco dijo que los mejores resultados se darán en el sector […]
La WorldFood Moscú es la exposición internacional de alimentos y bebidas que se realiza en otoño en la capital rusa. Es una plataforma profesional donde las empresas de alimentos y proveedores de servicios relacionados, se reúnen con compradores del sector minorista y mayorista de la industria alimentaria. La principal ventaja y valor de la exposición […]
Mumbai: Centrada en demostrar una nueva forma del sector de los alimentos y la tecnología alimentaria, la 17.ª edición de ANUTEC – International FoodTec India, ubicada conjuntamente con ANUFOOD India y PackEx India, comenzó hoy en el Centro de Exposiciones de Bombay, Mumbai. Con más de 40,000 visitantes esperados de toda la India y más […]
Hellmann’s está probando una edición especial de un tarro inteligente diseñado por la ilustradora Ellen Porteus que te indicará cuándo tu frigorífico está a la temperatura adecuada. Con tinta sensible a la temperatura, el diseño cambia cuando el frigorífico está a menos de 5 grados para revelar una capa oculta. Algunos alimentos pueden durar hasta 3 días […]
Volviendo a Bangkok, Tailandia, el evento más grande del calendario de alimentos y bebidas de la región tendrá lugar del 20 al 22 de septiembre. La feria comercial líder en la industria de alimentos y bebidas de la ASEAN, con más de 21,000 visitantes esperados y más de 600 expositores, se reunirá para hacer negocios, […]
“En la Anuga, en el marco del Anuga Horizon Summit, queremos apoyar a las empresas para que presenten sus más actuales tecnologías y estrategias para luchar contra el delpilfarro de alimentos. Esto facilita un intercambio fructífero entre los participantes y ofrece la posibilidad de contactar con nuevos interlocutores, aprovechando sinergias. Conjuntamente, podemos enfrentarnos a las exigencias […]
Los profesionales de alimentos y bebidas están invitados a adentrarse en un microcosmos del mundo de los ingredientes en Fi Europe de este año. Con 135 países representados, se espera que más de 25,000 visitantes y 1200 expositores se reúnan bajo un mismo techo, lo que resultará en una rica oportunidad de inmersión para experimentar […]
