60% de los consumidores en el mundo declaran que marcas o productos con iniciativas de sostenibilidad influencian su decisión de compra. Especialistas y analistas de mercado coinciden en que la tendencia crecerá en 2040. Los consumidores de alimentos y bebidas prefieren opciones orgánicas, eligen alternativas a la carne y los lácteos. Ciudad de México 27 […]
Con una gran afluencia en el piso de exposición, el día 15 de este mes arrancó la Expo Pack Guadalajara, en Expo Guadalajara, en donde 700 expositores nacionales y extranjeros ofrecieron a más de 40 sectores productivos del país soluciones de envase, empaque, procesamiento y embalaje. En el acto inaugural, Celia Navarrete, directora de Expo […]
Un estudio realizado por la Universidad William Paterson de Estados Unidos determinó cuál es el alimento con mayor cantidad de propiedades beneficiosas para nuestro organismo. En este caso es una verdura rica en nutrientes. En general todas las frutas y verduras tienen diversas propiedades que pueden ser buenas para nuestra salud y por esta razón se recomienda una ingesta diaria. Luego […]
SIAL Canadá se complace en anunciar a los ganadores de los muy esperados concursos internacionales de queso, oliva de oro y lanzamiento de empresas emergentes de 2023. Estos prestigiosos eventos exhibieron productos excepcionales y conceptos innovadores, atrayendo a participantes y expertos de todo el mundo. SIAL Innovación Premia las mejores innovaciones en el campo de […]
La comunidad científica de los alimentos regresa a McCormick Place en Chicago del 16 al 19 de julio para la reunión anual del Instituto de Tecnólogos de Alimentos (IFT), IFT FIRST Annual Event and Expo. Se espera que la exposición de innovación alimentaria más grande de América del Norte atraiga a 17,000 asistentes y 800 […]
Anuga 2023 (Colonia, 7 al 11 de octubre) se celebrará bajo el lema “Sustainable Growth“, crecimiento sostenible. Con ello, la feria monográfica internacional de productos alimenticios y las bebidas sitúa en su agenda uno de los temas centrales que en este momento preocupan a la industria. La feria Anuga 2023 centrará su atención en diferentes cuestiones relacionadas con […]
Durante la presentación de las Perspectivas Agroalimentarias 2023 del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), el titular la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), Víctor Villalobos Arámbula, destacó que, por cuarto año consecutivo, “en 2022 la producción agrícola, pecuaria, pesquera y acuícola del país registró crecimiento sostenido”. El funcionario subrayó, en el acto […]
CPAEN/NNPEK celebrará la VIII Feria Navarra Ecológica, la feria de alimentos ecológicos más grande de toda la comunidad. Un gran encuentro entre el sector ecológico de Navarra y las personas consumidoras que quieren conocer y degustar de primera mano los alimentos ecológicos de Navarra. Con ese objetivo nació hace ocho años la Feria Navarra Ecológica […]
Un equipo internacional de investigadores liderados por expertos del Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea La Mayora (CSIC-Universidad de Málaga) ha convertido subproductos de tomate en una laca biodegradable que actúa como cobertura interna de latas de conservas. Esta resina repele mejor el agua y se adhiere con mayor firmeza al metal que las que […]
El cáñamo, una variedad de cannabis con bajos niveles de tetrahidrocannabinol (THC), el compuesto psicoactivo de la marihuana, es una planta de gran relevancia industrial. Según cálculos de la plataforma de datos Statista, en Estados Unidos, las ventas de cáñamo industrial rondaron los 588 millones de dólares en 2022. No obstante, el uso de esta […]
Alfredo Domínguez Niño, Octavio García Valladares y Ana Lilia César Munguía son los especialistas del Instituto de Energías Renovables (IER) que llevan a cabo la investigación. “Esta pérdida representa un desperdicio de recursos e insumos utilizados en la producción. En general, hay más desperdicio en los países industrializados que en los que están en desarrollo”, […]
Celebrando su 40 aniversario, Expo ANTAD 2023 se inauguró el 7 de marzo en medio de un gran optimismo por parte de sus directivas y el anuncio de nuevas alianzas para seguir creciendo comercialmente hacia nuevos mercados en Latinoamérica y Europa. En una conferencia de prensa previa al inicio del evento en el recinto de […]
‘Sustainable Growth’, crecimiento sostenible, es el tema de referencia de la Anuga 2023, según ha decidido la Anuga Community en el marco de una campaña de comunicación digital. En el centro de atención se sitúan diferentes cuestiones como, por ejemplo, cómo se puede conciliar la divergencia entre el crecimiento económico y la sostenibilidad en el […]
Luego de dos exitosas ediciones, regresan los Premios Goula 2023 en su tercera edición. Los Premios Goula son pioneros en México en reconocer a las empresas y proyectos conscientes en la industria alimentaria. Es decir, los que generan un impacto positivo en el ámbito social, ambiental, nutricional, la innovación alimentaria y el rescate de las […]
Granjas Carroll de México (GCM) recibió la Recertificación ISO 22000 en todos los procesos de su planta de alimentos, con lo que mantiene sus estándares internacionales al alcanzar la mejora continua de la seguridad alimentaria, según un comunicado de la compañía. La empresa APPLUS Internacional recertificó la producción de alimentos totalmente inocuos y la eficiencia […]
