Las estudiantes de Ingeniería Química del Tecnológico Nacional de México, campus Tuxtla Gutiérrez, tienen como objetivo evaluar la sustitución del lúpulo por cacaté para elaborar cerveza artesanal. Este proyecto se centra en explorar el potencial del cacaté como sustituto del lúpulo en la producción de cerveza artesanal en México. De acuerdo con investigaciones que han […]
La Comisión de Turismo y Cultura del Congreso del Estado instaló la mesa de análisis de la Ley para el Desarrollo y Producción de la Cerveza Artesanal que pretenden crear en Chihuahua. Dicha mesa de análisis tiene el objetivo de analizar y enriquecer la iniciativa que propone la creación de la ley antes mencionada. En […]
La Compañía Cervecera de Guanajuato produce, comercializa y distribuye cerveza artesanal en el bajío mexicano. Miguel Ángel Hernández Roque es el director y titular de la marca Genaro Roque que mantiene altos estándares de calidad en la industria. En 2023 obtuvo dos medallas: oro y plata en el Concurso Internacional de Lyon, certamen en Francia que premia […]
Con un total de 38 medallas y superando su marca anterior de 37 en la edición del 2022, Baja California se destacó en la edición 2023 de la Expo Cerveza México, el evento más importante de Latinoamérica para la industria cervecera, que se llevó a cabo del 20 al 22 de octubre en el World […]
Tras un año 2020 particularmente complicado por el coronavirus, el 2021 dejó claro que la industria cervecera mexicana es una de las que aportan al crecimiento del país y de Jalisco. Y ahora viene una época de intenso crecimiento. En 2021, la cerveza se consolidó como el principal producto agroindustrial de exportación con 5 mil […]
Elaborada por artesanos locales, fue presentada la nueva marca de cerveza “Monito de Meoqui”, la cual será una de las bebidas que degustarán los paladares en la segunda edición del Cheve Fest que se celebrará el 30 de septiembre en el centro recreativo La Cañada, ubicado en la comunidad de Los Jáquez. En la rueda de […]
El queso es un producto lácteo clásico y típico de las mesas mexicanas a la hora de comer. Aunque hay algunos famosos como mozzarella, cheddar, cottage… y la lista puede seguir y seguir, sin embargo en México también existen variedades reconocidas por expertos de nivel internacional y los posicionan como productos de gran calidad. Tabasco, epicentro del queso Uno de los estados […]
A pesar que hace una década, por orden de la autoridad antimonopolios Comisión Federal de Competencia (hoy conocido como Cofece), de dar acceso abierto e irrestricto a cerveceros artesanales en restaurantes, bares y cantinas del país, quitando las exclusividades que tenían con las grandes compañías, su progreso no es lo esperado. De acuerdo con la Asociación de […]
La cerveza artesanal, es muy bien recibida en el estado, por lo que el “Festival de la Cerveza Artesanal” favorecerá considerablemente a los productores, más de lo que ya es, este producto de orgullo para Aguascalientes. “Hemos tenido un crecimiento de más del 300% en los últimos cinco años”, detalló Eduardo Guzmán Cano, presidente de la Asociación de […]
México está ubicado en primer lugar como exportador de cerveza, y continúa en expansión. Y este año alcanzó el cuarto lugar entre los principales exportadores de cerveza en el mundo. Por ello, Querétaro presume dos cosas; su aniversario 492 de la fundación de la Ciudad y que la empresa cervecera 100% queretana “Hércules” ya se […]
Durante una velada que tuvo lugar en una casona de la Ciudad de México se presentó ‘Fridu’ by Bakua, un mezcal artesanal que rinde homenaje a la vida y obra de una de las artistas más representativas de México: Frida Kahlo. El destilado es resultado de la colaboración entre Carlos Nogueira y Alejandro Basteri (hermano del […]
Cientos de cerveceríasdel país argentino se agruparon en 30 fábricas de todo el territorio para elaborar al mismo tiempo y en simultáneo una nueva cerveza única y nacional. El objetivo detrás de esto fue crear un sello propio que certifique las propuestas elaboradas por productores nacionales, bajo el nombre de “Hecha por Cervecería Independiente”. El sello tiene como objetivo que el […]
Emprendedores mexicanos crearon La Grilla, una cerveza a base de insectos para reivindicar el consumo de estos animales como una alternativa ante la crisis climática. La idea de integrar el grillo como la materia prima de esta cerveza surgió en Querétaro, en el centro de México, como asociación de los creadores de Santena. Es un emprendimiento que ofrece diversos […]
La cervecería Patunga sigue innovando en la capital rionegrina y presentó una nueva variedad: la Summer 420-Lemon Kush, la primera cerveza cannábica en Viedma que ya se encuentra disponible. Esta nueva variedad de cerveza está realizada con terpenos de cannabis y según explicaron «son compuestos orgánicos y volátiles que se encuentran en la mayoría de […]
Si eres de las personas que disfruta la cerveza, entonces tienes que conocer la Feria Internacional de la Cerveza en México (Cervefest), un evento que tendrá lugar el próximo mes de marzo 2023 en la Ciudad de México para disfrutar de esta popular bebida típica mexicana en varias presentaciones. El evento promete ser un evento […]
