Carnilac

Reunión entre México y Japón para fomentar el comercio cárnico

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca (MAFF) sostuvieron una reunión bilateral en la que revisaron prioridades de negociación sanitaria para el acceso de nuevos cárnicos de México a Japón. El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, y el ministro de Agricultura, Silvicultura y […]

Inglés

El alimento que ayuda a ganar masa muscular y a reducir el colesterol

La Navidad en España estuvo llena de alegría, reuniones familiares y, por supuesto, mucha comida. Los banquetes festivos, las cenas copiosas y los dulces tradicionales como los roscones de Reyes son una parte integral de estas celebraciones. Sin embargo, tras estos excesos gastronómicos, es crucial prestar atención a nuestra salud y bienestar. Retomar el equilibrio en la alimentación se […]

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Presentan el primer ‘tocino’ vegetal hecho con bioimpresión 3D

Desde que aparecieron en el mercado las primeras alternativas vegetales a productos cárnicos, la industria no ha dejado de innovar. Aunque el consumo de estos alimentos es todavía minoritario en España, cada vez son más las opciones que ofrecen distintas empresas, y un ejemplo de ello es el nuevo ‘tocino’ vegetal de dos empresas navarras, el primero que […]

Todo Empaque

El envase Vuelca Fácil de Grupo Calvo recibe el premio Ecodiseño en Conama 2022

Grupo Calvo ha sido galardonado por el jurado del Congreso Nacional de Medio Ambiente 2022 con el premio Ecodiseño en la categoría de Gran Empresa por su envase Vuelca Fácil, que permite una reducción del 35% del impacto sobre el calentamiento global con respecto a los formatos tradicionales. Esta mejora del perfil medioambiental se debe […]

Notialfa

Comer ácidos grasos omega-3 entre los 35 y 65 años mejora tu cerebro

Hace más de medio siglo, en 1970, un trabajo publicado en la revista científica ‘The Lancet’ revelaba la importancia de los ácidos grasos omega-3 en el sistema cardiovascular. Desde entonces, otras investigaciones han añadido otros beneficios de tomar alimentos ricos en estas grasas saludables, como sus efectos antioxidantes o que refuerzan el organismo para luchar […]

Industria Alimentaria

Alimentos con Omega-3 ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares

Los alimentos ricos en Omega-3, como la linaza, aceite de oliva, nueces, almendras y algunos pescados, son excelentes para la salud, pues ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, como presión alta, derrame cerebrovascular e infarto de miocardio, expuso Marcela de Jesús Vergara Jiménez, nutrióloga de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS). Apuntó que los alimentos ricos […]

Eventos

Alimentaria & Hostelco también ha premiado las startups Cocuus y Oscillum Biotechnology

Los Premios Innoval reconocen productos funcionales y formatos innovadores Dos bebidas beneficiosas para la salud de Vicky Foods han ganado 5 de los 16 Premios Innoval 2022, que reconocen los productos más innovadores del sector agroalimentario español. También han sido premiados lanzamientos como la oliva verde líquida para usar como condimento, el cochinillo de Segovia […]