Un grupo de investigadores del Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea (IHSM) La Mayora de Algarrobo ha creado un bioplástico transparente a partir de celulosa y naringina, que tiene propiedades bactericidas y bloquea los rayos ultravioletas del sol. Estas características lo hacen interesante para su uso como envase alimentario. El trabajo, publicado en la revista […]
El jitomate es uno de los alimentos naturales más implementados dentro del arte gastronómico gracias a la versatilidad que resguarda en sus características y el sabor que da en cada comida. Consciente del papel y valor gastronómico que este cultivo tiene, la investigadora del Instituto Politécnico Nacional (IPN), Mariana Miranda Arámbula, busca la forma de poder crear un plaguicida ecológico que permita cuidar el cultivo […]
