En la actualidad, la disminución del sobrepeso y la obesidad es considerada el reto más importante de salud pública mundial, debido a la rapidez de su incremento y al efecto negativo que ejercen en la salud de quien las padece. Además, son el principal factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades crónicas no transmisibles, […]
El bagazo de cerveza, un residuo resultante del proceso de prensado y filtración del mosto del grano de cebada, podría ser la base de una nueva barra de cereal rico en proteínas y fibras. En ello trabajan unos investigadores de las Universidades Nacionales de Hurlingham, Quilmes y la Arturo Jauretche, ubicada en Florencio Varela, todas […]
Se reveló el ranking de las 50 cervezas más valiosas del mundo, por parte de Beers 50 2022 de Brand Finance, donde aparece en primer lugar una marca mexicana. Por cuarto año consecutivo, Corona lidera como la marca de cerveza más valiosa del mundo, según el último informe de Beers 50 2022 de Brand Finance. […]
Ha costado dos años de trabajo, pero ya está listo este producto, que cuenta con muchas propiedades que pueden a ayudar a combatir enfermedades como la diabetes. El desarrollo de este nuevo producto ha sido posible gracias a la colaboración conjunta público-privada del equipo de Lácteos del IMIDRA y la Quesería Jaramera, ubicada en Torremocha […]
La peculiar bebida contiene un 5% de colorantes, lúpulo y levadura; por lo que promete ser una cerveza de calidad y sabor. Una empresa cervecera conocida como “Brewerkz” se dio a la tarea de crear la cerveza más amigable con el medio ambiente que existe, actualmente. Se trata de una nueva bebida alcohólica elaborada a […]
Con dos proyectos enfocados al aprovechamiento de la cáscara de sandía, estudiantes de la División de Ciencias de la Vida de la Universidad de Guanajuato, del programa de Ingeniería en Alimentos, la Maestría en Biociencias y el Doctorado en Biociencias, participaron en el evento internacional “IFT Think Tank Competition”. Esta competencia fue organizada por la […]
Está basada en polímeros y proporciona una protección adecuada frente al oxígeno, lo que la hace especialmente interesante para conservar los jugos. Tras finalizar una validación tecnológica comercial de 15 meses con una capa basada en polímeros que sustituye a la de aluminio, Tetra Pak avanza ahora hacia el siguiente nivel de desarrollo, ya que […]
¿Te imaginas una cerveza en un garrafón de gasolina?. En Tulancingo, Hidalgo, un negocio decidió crear su propia versión del huachicol, transformándola en un “wachicoldrink”. En redes sociales comenzó a difundirse la venta de bebidas en un singular envase de garrafón de los que se utilizan para la gasolina. Según el local cuentan, con diversos […]
Una investigación realizada en España permitiría administrar fármacos a través del suero de los lácteos o los alimentos fermentados. Determinados subproductos de la industria alimentaria contienen nano vesículas que permitirían administrar fármacos a través de la cerveza, el vino o el yogur. Así lo afirma el grupo de investigación del Instituto de Investigación Biomédica de […]
Baja en calorías y con sabores naturales, son las principales características de la nueva bebida de Corona. Con este lanzamiento, la marca busca crear en Perú una nueva categoría, invitando a los consumidores a probar nuevas sensaciones. Corona presenta “Corona Tropical”, una nueva bebida alcohólica gasificada con sabores naturales y baja en calorías. Este lanzamiento, […]
Investigadores de Andalucía han conseguido elaborar una nueva bebida rica en proteínas que ayuda a mejorar el rendimiento de deportistas. Se trata de un hallazgo interesante por el alto valor proteico de este producto y su aplicación en el deporte. Concretamente, este proyecto ha sido liderado por María Soledad Fernández, investigadora de la Universidad Pablo […]
Los Premios Innoval reconocen productos funcionales y formatos innovadores Dos bebidas beneficiosas para la salud de Vicky Foods han ganado 5 de los 16 Premios Innoval 2022, que reconocen los productos más innovadores del sector agroalimentario español. También han sido premiados lanzamientos como la oliva verde líquida para usar como condimento, el cochinillo de Segovia […]
En Arizona se ha creado una “Marijuarita”, una nueva bebida con THC, el ingrediente activo del cannabis, que tiene el sabor de una Margarita. Los creadores la bebida prometen que la bebida tiene efectos rápidos, no causa resaca y contiene menos calorías que una bebida tradicional. Marijuarita es producida por Sweet Dreams Vineyard, compañía que […]
El Día Internacional de la Mujer tiene su propia cerveza. Esta iniciativa de Cervecería Wendlandt regresa por cuarto año con Pink Flaminga 2022 Con el principal propósito de conmemorar el Día de la Mujer, esta cervecería originaria de Ensenada, Baja California, congrega a mujeres para la elaboración anual de una cerveza exclusivamente hecha con poder […]
Según el último informe de Waitrose sobre tendencias de alimentos y bebidas, la ‘leche’ de papa será tendencia en 2022, por ello anuncia que inicia la comercialización de DUG, marca de la única bebida de papas disponible en el mercado que elabora la empresa Veg of Lund. La cadena de supermercados británica Waitrose publicaba a […]
