El sector del envasado de alimentos es uno de los mayores consumidores de plástico no degradable, lo que provoca también un importante problema de contaminación ambiental. Un equipo de la Universitat Politècnica de València trabaja en el desarrollo de nuevos materiales biodegradables que garanticen la conservación de los alimentos y alarguen su vida útil, como […]
El grupo de investigación en Procesos Químicos y Bioquímicos de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL), que busca soluciones sostenibles y con menor impacto ambiental, identificó en la yuca una materia prima versátil y fácil de procesar en diversas formas, por lo que se puede aprovechar como componente principal en la […]
Investigadores de la Universidad Nacional de Quilmes (UNQ) desarrollan envases inteligentes que detectan alimentos en mal estado a partir de granos de kéfir y extracto de yerba mate. “Los empaques inteligentes ya existen de manera industrial en Europa o Estados Unidos. Lo que nosotros buscamos es generar uno biodegradable a partir de un producto natural”, […]
Reciclables, seguras y especialmente insípidas y neutras en olor: Alpla ha presentado una nueva generación de cápsulas de café biodegradables para la marca Blue Circle. La empresa mundial de envasado ha tomado un material orgánico y ha desarrollado una solución compostable en casa con barrera. El sistema certificado compuesto por una cápsula y una lámina de sellado […]
Con 20 años como docente e investigadora del Tecnológico de Las Choapas, al sur de Veracruz, la doctora María de la Luz Sánchez Mundo ha logrado un avance en el mundo de la industria alimentaria: desarrolló un recubrimiento para alimentos biodegradable que no genera contaminación hecho a base de cacao. El proyecto ya recibió el […]
Políticas de responsabilidad extendida del productor (REP), claves para alcanzar objetivos en materia de circularidad Hasta 2021, las latas de metal para bebidas, las botellas de PET y las envolturas de plástico flexible lideraban el desarrollo general de los materiales de envasado, con una tasa de crecimiento anual compuesto de 2%; sin embargo, esta disminuirá […]
Un nuevo aditivo transforma los plásticos tradicionales en plásticos biodegradables. Esta sustancia activa el proceso de degradación al punto de permitir que bacterias y hongos conviertan el material en plástico biodegradable. La idea es hacer que los residuos plásticos que escapan al reciclaje sean inofensivos transformándolos en plástico biodegradable. Es posible aplicar la tecnología de […]
Cada año se desperdician 931 millones de toneladas de alimentos, según el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente, lo que implica el consumo de recursos, como por ejemplo el agua, y también la emisión de CO2, tanto en la producción de esos alimentos como en la eliminación de los residuos. En este […]
Un interesante proyecto que busca reemplazar artículos plásticos de un solo uso por otros fabricados con celulosa moldeada biodegradable y reciclable, está ejecutando la Unidad de Desarrollo Tecnológico (UDT) de la Universidad de Concepción (UdeC). La iniciativa financiada por el Gobierno Regional (Gore) del Biobío, a través del Fondo de Innovación para la Competitividad Regional, […]
Promoviendo la economía circular mediante el uso de tecnología de vanguardia y teniendo como materia prima la cáscara de tuna y corona de piña, el CITEagroindustrial Moquegua del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP) elaboró un innovador envase biodegradable a fin de reducir el uso del plástico que contamina el ecosistema. Para esto, se determinaron […]
Un equipo internacional de investigadores liderados por expertos del Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea La Mayora (CSIC-Universidad de Málaga) ha convertido subproductos de tomate en una laca biodegradable que actúa como cobertura interna de latas de conservas. Esta resina repele mejor el agua y se adhiere con mayor firmeza al metal que las que […]
Investigadores de la Universidad de Alicante (UA) han desarrollado un proceso para la obtención de un nuevo material de plástico hidrosoluble basado en almidón de papa que, según sus responsables, no contamina los mares y es idóneo para su uso como embalaje. Este material de plástico, desarrollado por el grupo de investigación Residuos, Energía, Medio […]
Guadalupe Jasmín Cruz Barrera, Ingeniera en alimentos y alumna del Posgrado en Ciencias Naturales e Ingeniería de la Unidad Cuajimalpa de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM-C), desarrolla un proyecto para la elaboración de celulosa bacteriana con miras a su aplicación biomédica, sobre todo en el tratamiento de heridas cutáneas. El objetivo es elaborar un hidrogel […]
El unicel es un derivado del petróleo que a las altas temperaturas puede ser tóxico, ya que desprende una gran cantidad de partículas cancerígenas que contaminan el aire, por lo que la estudiante del Doctorado en Ingeniería de Biosistemas, Noelia Isabel Ferrusquía Jiménez, desarrolló el proyecto “Micoempaques”. Este proyecto surge ante la necesidad de que […]
El proyecto SISTERS, financiado por la UE H2020 con más de 8 millones de euros y coordinado desde Aitiip Centro Tecnológico, cumple su primer año de innovación. En estos meses, y de gracias la biotecnología más avanzada, sus 18 socios europeos progresan en el desarrollo de un sistema holístico para reducir en casi un 30% […]
