Las estudiantes de Ingeniería Química del Tecnológico Nacional de México, campus Tuxtla Gutiérrez, tienen como objetivo evaluar la sustitución del lúpulo por cacaté para elaborar cerveza artesanal. Este proyecto se centra en explorar el potencial del cacaté como sustituto del lúpulo en la producción de cerveza artesanal en México. De acuerdo con investigaciones que han […]
