Carnilac

Proponen aprovechar proteínas de plantas para mejorar alimentación y salud de población

Con el objetivo de fortalecer y difundir conocimientos científicos y desarrollos tecnológicos en las tendencias, innovación y oportunidades de negocio en el sector de las proteínas vegetales de la industria de alimentos, el Instituto Potosino de Investigación Científica y Tecnológica (IPICYT) en conjunto con el Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del […]

Notialfa

Elaboran alimentos de alto valor nutricional

Estudiantes de la Unidad Académica Multidisciplinaria Mante (UAMM) de la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT) elaboran productos derivados de vegetales que se cultivan en el campo experimental de ese plantel. Al respecto, la Dra. Verónica Hernández Robledo, investigadora y docente de la UAMM, señaló que las actividades son realizadas por estudiantes de la carrera de Ingeniería en Bioquímica […]

Eventos

Jugo en cápsula y chorizo de calabaza en un Alimentaria con hueco para tapear

La zona de los pabellones internacionales cuenta en Alimentaria 2022 con novedades y nuevas incorporaciones; se trata de Brasil, Eslovaquia, Australia, Canadá, Emiratos Árabes Unidos y Puerto Rico. El Salón Alimentaria & Hostelco ha abierto sus puertas en una edición que estrenará variopintas innovaciones tanto en productos -con vanguardistas propuestas como el huevo vegetal, el chorizo […]

Notialfa

Desarrollan suplemento proteínico a base de plantas para alimentación de abejas

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) realiza investigaciones con el fin de elaborar suplementos proteicos para las abejas, elaborados a base de plantas locales de fácil acceso como hoja de chaya, moringa y nuez o semilla de Ramón, en respuesta a la baja disponibilidad de néctar y polen durante algunos ciclos agrícolas en […]