La tortilla de maíz contiene fitoquímicos que ayudan a prevenir el cáncer, revela Tecnológico de Monterrey. El alimento cuenta con vitaminas y minerales que ayudan a prevenir el surgimiento de células cancerígenas y e uno de los alimentos más populares y accesibles en México. Octubre es considerado como el mes contra el cáncer de mama, […]
Seguramente no suele colocarse entre los alimentos que incluyes en tu lista de la compra para cuidarte. Existe una alta probabilidad de que ni siquiera lo consumas. Pero los berros están lejos de ser una vegetal raro que ignorar. Esta planta de hoja verde, similar a la rúcula y las hojas de mostaza, se coloca como el alimento […]
Parece una tarea verdaderamente imposible determinar el alimento más sano del mundo, sin embargo, una nueva investigación desarrollada por la Universidad William Paterson, en Nueva Jersey, se atrevió a determinarlo gracias a un seguimiento que duró aproximadamente dos décadas. El berro se llevó todos los honores para ganar la máxima distinción por parte de los […]
Alpura informó que para finales de este 2023 irá por el mercado de lácteos de Estados Unidos, esto exportando desde su planta de Chihuahua. “Es una oportunidad que vemos hoy atractiva y relevante, son 40 millones o más, oficialmente en Estados Unidos, existe esta nostalgia por los productos mexicanos, y es una oportunidad a la que tenemos que reaccionar, […]
Apenas suena el despertador en la mañana, miles de personas alrededor del mundo tienen en mente una cosa: tomar café para poder comenzar el día, ¿pero qué es lo que provoca en realidad en el cuerpo? Un nuevo estudio analiza la experiencia de beberlo. El café es una de las bebidas más populares en todo el planeta, y una de las más analizadas, […]
Mayra Yaneth Antúnez Mojica, profesora investigadora del Centro de Investigaciones Químicas (CIQ) de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos (UAEM), investiga moléculas antiinflamatorias y anti cancerígenas derivadas de plantas medicinales y alimentos como el brócoli y el kale o col rizada. La investigadora informó que alrededor del 60 por ciento de los fármacos en […]
¿Cómo prevenir el cáncer de colon? ¿Qué hacer para evitar el cáncer de colon? El cáncer de colon, cáncer colorrectal o cáncer de intestino grueso, es uno de los temas de los que más se habla actualmente. Su alta incidencia, sobre todo en jóvenes, ha hecho que sea urgente la necesidad de prevenirlo cuanto antes. Una manera de hacerlo […]
¿Cuántas veces hemos escuchado que tomar bebidas con algún grado de alcohol todos los días no es saludable? Es probable que esa idea cambie, ya que sabemos que también podemos obtener ciertos beneficios (muy conveniente, por cierto) de bebidas que han estado presentes en la cultura gastronómica desde tiempos inmemoriales, y algunos otros que han […]
Concienciados desde hace años de la importancia de llevar una buena alimentación para la salud, es de imaginar que muchos se pregunten cuál es el alimento más sano del mundo. Una complicada cuestión a la que la ciencia ha tratado de responder, señalando directamente a una planta como el alimento más saludable gracias a sus […]
El grupo de investigación de Biotecnología de Alimentos (Bioali), de la Universidad de Antioquia, desarrolló un material para reducir la acrilamida, sustancia cancerígena y neurotóxica que está presente en las papas fritas, a través de un recubrimiento de almidón comestible extraído de la semilla del aguacate con el fin de reducir su efecto y su grasa. Según la […]
En los últimos años, ha quedado sobradamente demostrado que el consumo de alimentos ultraprocesados se relaciona con la prevalencia de diversas enfermedades, como los trastornos cardiovasculares, la obesidad, la diabetes o el síndrome metabólico. También hay evidencias bastante sólidas que vinculan estos productos a otras enfermedades crónicas como el cáncer y las dolencias neurodegenerativas. Pero […]
Mejorar el etiquetado de advertencia nutricional de los envases de los alimentos puede contribuir a reducir las enfermedades relacionadas con la mala nutrición, revela un estudio publicado este jueves. La adopción de mejores prácticas en el sistema de etiquetado frontal nutricional (FOPNL, por sus siglas en inglés) puede ayudar a reducir las enfermedades cardiovasculares, la […]
Se estima que una persona adulta se compone unos 37 billones de células, eso sin contar las células de los millones de microorganismos que forman el microbioma. Cuidar de las células a través de una dieta saludable, el descanso (unas 8 horas por la noche) y un estilo de vida activo podría influir en el […]
Además del valor en la cultura mexicana, el cempasúchil tiene propiedades que pueden apoyar en la creación de tratamientos contra el cáncer de colon y otras enfermedades. El cempasúchil, además de ser una planta que tiene un lugar especial en la tradición mexicana del Día de Muertos, tiene propiedades que le permiten ser objeto de […]
Llevar un patrón dietético saludable centrado en frutas, verduras, cereales o pescado, es la piedra angular de la salud cardiovascular. Un nuevo estudio de la American Heart Association, incorpora el aguacate a la lista de alimentos que deben consumirse varias veces a la semana para mantenerse sano y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. El […]
