Investigadores del CINVESTAV liderados por el Dr. Jaime García Mena realizaron un estudio de los beneficios para la salud el consumo de cerveza sin alcohol tipo lager acompañada de alimentos. Entre los beneficios hallados destaca la disminución de los niveles de glucosa y el incremento de la funcionalidad de células productoras de insulina que no […]
La ONU declaró el año 2021 como el Año Internacional de las Frutas y Verduras. Como señala Bioguía, esta celebración no es ninguna casualidad, sino que se relaciona con el estado actual que gozan las frutas y verduras en la alimentación global. Tanto las frutas como las verduras proporcionan al cuerpo humano un sinfín de […]
Las plantas de la especie Capsicum annuum, conocida con nombres populares como pimiento, ají o chile, son un recurso alimentario relativamente común en bastantes zonas del mundo. En los últimos años, se ha investigado sobre los posibles efectos que una alimentación lo bastante rica en pimientos tiene sobre la duración de la vida de la […]
Estudios anteriores han encontrado que comer chiles picantes tiene un efecto antiinflamatorio, antioxidante, anticanceroso y regulador de la glucosa en sangre debido a la capsaicina, que le da su característica especial de leve a intensa cuando se come. Ahora, este nuevo estudio señala que las personas que comen chiles pueden vivir más tiempo y tener […]
El consumo de una dieta alta en fibra está relacionado con una reducción en la incidencia de cáncer de mama, según un metanálisis de efectos aleatorios publicado en la revista CANCER. Como los estudios han generado resultados inconsistentes con respecto a la posible relación entre la ingesta de fibra y el cáncer de mama, Maryam […]
Estos estudios muestran que el vino con moderación puede prevenir enfermedades neurodegenerativas, cardiovasculares diabetes y cáncer. El vino es un alimento incluido en la Dieta Mediterránea y está demostrado el beneficio para la salud de su consumo con moderación. La investigación científica sobre vino y los efectos en la salud ha crecido progresivamente a lo […]
En México existe una gran oportunidad para desarrollar alimentos funcionales y nutracéuticos que ayuden a combatir obesidad, diabetes y cáncer; muchos de ellos pueden ser de origen natural, ancestral y herbolario, indicó Luis Antonio Salazar Olivo, director general del Instituto Potosino de Investigación Científica y Tecnológica (Ipicyt), en su mensaje de inauguración de la Jornada […]
La curcumina es una sustancia que se utiliza como colorante de alimentos que está presente en el polvo extraído de la raíz de la cúrcuma o azafrán de raíz (Curcuma longa). Y puede ayudar a prevenir o a combatir el cáncer de estómago. En el marco de un estudio llevado a cabo en Brasil por […]
Los médicos pronto podrían recomendar la ingesta regular de insectos como las hormigas o los grillos para protegerse contra el cáncer, tal y como concluye un innovador estudio científico reciente. Los insectos son ventajosos frente a otras fuentes de proteína animal debido a su carácter mucho más sostenible: su consumo podría servir para reducir la […]
Estudiantes de Nutrición de la Universidad del Valle de México Campus San Luis Potosí, están elaborando una golosina tipo gomita con base en Agar-agar enriquecida con Bacillus subtillis del Natto como probiótico, que busca ayudar a prevenir enfermedades crónico degenerativas como cáncer, diabetes e hipertensión. Alexis Andrey Oliver, Jeniffer Naif Medina, Edgardo Martínez y Celeste […]
Científicas argentinas identificaron nuevas propiedades en la bacteria “estrella” de la leche Bio. Importantes descubrimientos abren la esperanza de reducir el avance del cáncer mamario, en estados iniciales. Dos de las bacterias más comunes que generan intoxicaciones e infecciones intestinales y que ingresan por medio de alimentos son la Sallmonela y el Staphylococcus aureus. La […]
Individuals who consume allium vegetables such as garlic, leeks, and onions have a reduced risk for colorectal cancer, according to research published in the Asia-Pacific Journal of Clinical Oncology. The study, carried out by scientists at the First Hospital of China Medical University, took place in three hospitals from June 2009 to November 2011. The […]
Científicos modificaron genéticamente algunas gallinas para que sus huevos contengan medicamentos anticancerígenos. ¿Por qué interesa producirlo a partir de alimentos? Producir medicamentos a partir de alimentos podría ser clave en el futuro de la industria farmacéutica. Investigadores del Instituto Roslin de la Universidad de Edimburgo han logrado usar la edición genética para que las gallinas […]
Científicos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) lograron potenciar la muerte de células tumorales de cáncer cervicouterino (HeLa) y de cáncer de pulmón (A549), al combinar fármacos quimioterapéuticos con el extracto de la planta herbácea, conocida popularmente como “mercadela” o “maravilla” (Caléndula officinalis). Por los altos índices de mortalidad de ambas neoplasias, los investigadores politécnicos probaron […]
El consumo diario de garbanzo cocido reduce la incidencia de cáncer de colon, informaron científicos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) luego de realizar estudios con ratones, en los que lograron disminuir la proliferación de células carcinogénicas al alimentarlos con dicho alimento. Xariss Miryam Sánchez Chino, de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB), comentó que, […]
