Los beneficios de comer alimentos fermentados están ganando atención por su impacto positivo en la salud intestinal y el sistema inmune. Estos alimentos, ricos en bacterias vivas, pueden influir en la microbiota intestinal y ofrecer una serie de ventajas, como la reducción de compuestos problemáticos y la modulación de la inflamación. Beneficios para los intestinos y el sistema inmune de los alimentos fermentados […]
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Desarrollan sustituto del dulce de leche apto para veganos y celíacos
Especialistas del Instituto nacional de Tecnología Industrial (INTI) desarrollaron un producto similar al dulce de leche, libre de ingredientes de origen animal y apto para veganos y celíacos, a partir de la combinación de frutos secos, legumbres y oleaginosas. El nuevo producto desarrollado para la empresa Las Quinas, con la consigna de ofrecer a los […]