Grupo Modelo presentó una nueva lata de aluminio sustentable para la marca Pacífico, con el objetivo de reducir las emisiones de CO2 y ahorro de energía. La lata será la más ligera del mercado y reducirá el uso de 100 toneladas de aluminio al año, los cuales equivalen a la producción de los próximos 12 […]
Durante siglos, la cerveza se elaboraba en cubas abiertas y horizontales. Pero en la década de 1970, la industria cambió al uso de recipientes grandes y cerrados, que son mucho más fáciles de llenar, vaciar y limpiar, lo que permite la elaboración de mayores volúmenes y reduce los costos. Sin embargo, estos métodos modernos produjeron cerveza […]
El consumo de cerveza artesanal mexicana está aumentando en todo México y más allá de sus fronteras, gracias a la calidad e innovación cada vez mayores en un sector que ahora representa una de cada 100 cervezas vendidas en el país. De hecho, Cerveza México, la mayor expo anual de cervecería artesanal en México, segmento […]
Cerveza Pacífico representa lo mejor del noroeste de México: hermosos paisajes y un estilo de vida más tranquilo donde se da importancia a lo que realmente se tiene, como disfrutar una vista, una rica comida, compartir con un amigo y, por supuesto, vivir más ligero. Y esa ligereza incluye todo lo que dejamos a nuestro […]
Oliba Green Beer ha sido galardonada con el SIAL Innovation Award 2022 como bebida alcohólica más innovadora. Su inesperado color, un tono verde esmeralda inusual en estas bebidas, viene de su composición: está hecha a partir de olivas. En una competición con otros más de 100 candidatos internacionales, esta empresa aragonesa ha destacado por su […]
La gigante cervecera danesa Carlsberg, la tercera más grande del mundo por valor bursátil, lanzó al mercado una de las mayores pruebas piloto de cerveza embotellada en envases elaborados de fibras de plantas y un recubrimiento de polímero plástico generado de azúcares vegetales. El estudio se aplicará en ocho países de Europa. Será en Dinamarca, […]
La cerveza es el elixir de preferencia entre los mexicanos, tan solo en 2019, el Inegi (Instituto Nacional de Estadística y Geografía) reportó que en promedio per cápita, los mexicanos consumen 68 litros de cerveza al año. Aunque entre el 2021 y el 2022, el consumo fuera de casa disminuyó seis litros. Aun así, México […]
Una cerveza española ha triunfado en el World Beer Awards. Esta cata anual selecciona, premia y promociona las ‘Mejores cervezas del mundo’ entre los consumidores y el comercio de todo el planeta. Las cervezas que participan deben estar comercializadas y disponibles para consumidores. Esta cerveza se ha impuesto en la categoría de Czech Style Pale. […]
Durante el primer semestre del año, el valor de la exportación de cerveza mexicana ascendió a 2 mil 923 millones de dólares (mdd), así lo dio a conocer la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader). De acuerdo con cifras del Banco de México (Banxico), en el periodo de enero a junio de 2022, las ventas agroalimentarias al exterior […]
Actualmente, la cerveza es una de las bebidas más gustadas por la gente no solo en México, sino en el mundo. Ya sea para una tarde calurosa, convivir con los amigos en fin de semana o por el puro gusto, una ‘bien fría’ no le cae mal a nadie. Se ha comprobado a través de diversos estudios […]
El bagazo de cerveza, un residuo resultante del proceso de prensado y filtración del mosto del grano de cebada, podría ser la base de una nueva barra de cereal rico en proteínas y fibras. En ello trabajan unos investigadores de las Universidades Nacionales de Hurlingham, Quilmes y la Arturo Jauretche, ubicada en Florencio Varela, todas […]
De 2010 a 2020, México se posicionó en el primer lugar como exportador de cerveza a nivel mundial, superando a naciones como Países Bajos, Bélgica y Alemania, esto significó un ingresó de 4 mil 858 millones de dólares, lo que muestra la importancia de esa industria en la generación de divisas, señala el documento “Conociendo […]
Dentro de un barril de roble estaba el hongo de la fortuna. El bioingeniero ecuatoriano Javier Carvajal, a partir de una astilla, resucitó una levadura de alrededor de 400 años y recreó la que se cree es la cerveza más antigua de Hispanoamérica. El microorganismo fue la clave para recuperar la fórmula de la bebida […]
Se reveló el ranking de las 50 cervezas más valiosas del mundo, por parte de Beers 50 2022 de Brand Finance, donde aparece en primer lugar una marca mexicana. Por cuarto año consecutivo, Corona lidera como la marca de cerveza más valiosa del mundo, según el último informe de Beers 50 2022 de Brand Finance. […]
Con la participación de 30 expositores gastronómicos y 15 casas cerveceras sudcalifornianas, autoridades estatales y municipales realizaron el corte de listón de la primera edición del “Festival del Ceviche y la Cerveza”, en La Paz, Baja California Sur, donde la música, la comida y la bebida fueron los principales ingredientes sumados a un ambiente de […]
