La Universidad de Córdoba y Phytoplant Research investigarán el uso de fitocanabinoides en la conservación de alimentos. Un acuerdo de colaboración entre la empresa y la institución universitaria abre las puertas al estudio de fitocanabinoides obtenidos de Cannabis sativa L. como agentes de control de microorganismos alterantes y patógenos en productos vegetales. El proyecto se denomina Uso de extractos de Cannabis y cannabinoides […]
La ciudad de Málaga, por 5ª vez, ha sido la sede del Smart Agrifood Summit durante los días 29 y 30 de septiembre. Un evento al que han asistido unas 2.200 personas, 300 empresas y 154 startups. El jueves 29 de septiembre por la tarde, Miguel Ángel Comín, coordinador de Porcinnova, estuvo presente en la […]
La agencia de agua de la nación del sudeste asiático, la Junta de Servicios Públicos (PUB), se asoció con la galardonada cervecería artesanal local Brewerkz para producir la bebida, que se presentó por primera vez en una conferencia en 2018 y salió a la venta en supermercados y en Brewerkz así como en puntos de […]
Investigadores del Instituto Politécnico Nacional (IPN) diseñaron un equipo de emisión en el Ultra-Violeta Corto (UVC), denominado IPN-UV-LEANER, que permite desinfectar superficies en menos de dos minutos, con una eficacia del 99.99 por ciento, lo que contribuirá a combatir la propagación del covid-19. Los científicos de la Escuela Superior de Física y Matemáticas (ESFM), bajo […]
La creciente demanda comercial por bebidas funcionales —que además de aportar nutrientes pueden mejorar la salud— impulsó a un equipo de científicos del Taller de Alimentos de la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Autónoma de Chihuahua a proponer y experimentar un nuevo proceso de pasteurización para estas bebidas, que involucra el uso de […]
