Investigadores de la Universidad Metropolitana de Osaka (Japón) desarrollaron un nuevo protocolo para la detección selectiva y altamente sensible y descubrieron cinco tipos de dipéptidos que contienen 2-oxo-imidazol mediante espectrometría de masas, presentes en los organismos vivos, que exhiben una actividad antioxidante muy alta”. Una forma de reducir la aparición de fenómenos de oxidación en […]
