Investigadores del CONICET emplearon un desecho de la industria de la producción de cerveza, el llamado “bagazo de cerveza”, como suplemento nutricional y lograron incrementar los rindes de una especie del “hongo ostra” (girgola Pleurotus pulmonarius) en un 100% a escala de laboratorio en comparación con el uso de sustratos sin este suplemento. Los hongos […]
Frankfurt am Main, 17 02 2022. La sostenibilidad es un catalizador para el cambio y la innovación en la industria cárnica. Los requisitos políticos y los consumidores conscientes de la nutrición están impulsando a los productores y fabricantes a actuar. El debate mundial sobre la protección del clima y la conservación de los recursos está […]
Los productores de alimentos que trabajan en garantizar la seguridad de suministro en cumplimiento de las disposiciones legales, encontrarán en Anuga FoodTec innovaciones que les ayudarán a reajustar su eficiencia energética. En la fase de diseño de las máquinas e instalaciones se tienen cada vez más en cuenta las consideraciones energéticas, y todas las innovaciones se combinan […]
Con los residuos industriales de estos productos se obtiene hidrógeno y metano Investigadores de la UNAM utilizan los residuos de la producción de queso y vino en Querétaro para obtener hidrógeno y metano, biocombustibles útiles para generar electricidad. Los académicos de la máxima casa de estudios emplean el jugo y la cáscara de las uvas […]
De acuerdo con cifras de la Organización Mundial de la Salud, 795 millones de personas sufren de desnutrición crónica. Uno de los grandes retos de nuestro tiempo es erradicar el hambre y la desnutrición, y para tal fin se han realizado grandes esfuerzos. Atendiendo este problema, investigadores del Centro de Investigación Técnica VTT de Finlandia […]
