La nutrición es un elemento clave para personas mayores y personas con diversas discapacidades. Por ello, investigadores del Instituto de Fisiología Celular (IFC) de la UNAM elaboran una proteína que cuente con la cantidad adecuada de aminoácidos esenciales y nutrientes, para personas que no pueden procesar de forma adecuada las proteínas de los alimentos naturales. […]
