Se dice que había un franciscano llamado Fray Martín de Valencia que llegó a Xochimilco, en México, con otros misioneros. Un día, el fray inventó un dulce al mezclar la semilla de amaranto con miel. Su sabor entusiasmó tanto a los comensales, indígenas en su mayoría, que comenzaron a brincar y bailar del gusto. Justamente […]
