Los legisladores de California aprobaron un proyecto de ley, el primero de su tipo, que prohibiría seis colorantes artificiales en los alimentos que se sirven en las escuelas públicas del estado, y lo enviaron al gobernador para que lo firme. El proyecto de ley, aprobado por la legislatura de California, prohibiría que se ofrezcan a […]
Un estudio clínico reciente en humanos de 18 mujeres y el efecto del extracto de granada Pomella de Verdure Sciences mostraron mejoras significativas en los marcadores de salud intestinal y mitocondrial. Según el equipo de investigación multidisciplinario, la suplementación con Pomella aumenta los ácidos grasos de cadena corta circulantes (AGCC) mediante la modulación del microbioma […]
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) impulsa un plan para irradiar los frutos frescos como tratamiento fitosanitario alternativo y que posibilite que productores hortofrutícolas de pequeña escala del país coloquen sus mercancías en más y mejores mercados, así como garantizar alimentos sanos y seguros a los consumidores. De acuerdo con la Administración de […]
Después de todo lo que hemos escuchado, la palabra superalimento nos suena, en muchas ocasiones, a estafa. Igual que dieta milagro o solución antiaging. Términos que han llegado a nuestra vida y cada mes de septiembre resuenan como magia para compensar los excesos y las largas horas al sol. Sin embargo, ahora la ciencia da la razón a todos en […]
La granada se ha utilizado en la medicina popular como fuente importante de nutrientes y compuestos que aportan grandes beneficios a la salud. Su relevancia se remonta hasta la mitología griega, para quienes representaban vida, sanación y fertilidad (Bhandari, 2012). Desde hace un siglo la fama de la granada ha ido en aumento, no sólo […]
De acuerdo con un informe publicado en 2017 por la Organización Mundial de la Salud, la tasa de prevalencia de depresión en las mujeres alcanza su punto más alto, arriba de 7.5 por ciento, entre los 55 y 74 años. En este sentido, diversas investigaciones sugieren que la vulnerabilidad para desarrollar trastornos depresivos se relaciona […]
El jugo de granada ingerido por personas con dietas altas en grasas puede disminuir los parámetros relacionados con la obesidad, el colesterol y enfermedades cardiacas, destacó hoy la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos. Según artículo publicado por la institución, investigadores mexicanos administraron el líquido a ratones de laboratorio sometidos a un régimen alimenticio […]
Desde ser una fuente de vitamina C hasta tener propiedades antioxidantes, la granada es la súper fruta de moda, cada vez más conocida por sus beneficios. De hecho, su lista de propiedades beneficiosas es inacabable: rica en vitaminas B1, B2, y C; contiene hierro, manganeso, calcio y betacarotenos; es buena para el tránsito intestinal y, […]
El jugo de granada puede reducir el riesgo de restricción del crecimiento intrauterino (RCIU, por sus siglas en inglés), una condición en la que un bebé en el útero mide poco para su edad gestacional, a menudo debido a problemas con la placenta, lo que provoca la transferencia de insuficiente oxígeno y nutrientes al feto, […]
Investigadoras de la Facultad de Ciencias Agrotecnológicas de la Universidad Autónoma de Chihuahua trabajan en la encapsulación de las cáscaras de frutales, que por su contenido nutrimental pueden darle un valor agregado en la industria agrícola, farmacéutica e industrial, y de paso evitar la contaminación del medio ambiente. La Dra. María Antonia Flores Córdova, directora […]
Un grupo de estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) elaboró una nieve a base de guanábana y granada que reduce las molestias de personas en tratamiento contra el cáncer. La nieve, nombrada Guanagradín, puede disminuir la resequedad, hinchazón y dolor en la boca de personas que reciben algún tratamiento contra el cáncer, informó el Instituto […]
Es un hecho de la vida que los músculos esqueléticos comienzan a perder fuerza y masa una vez que una persona llega a la edad de 50 años. Dado que el envejecimiento es un factor clave de muchas enfermedades, ralentizar ese proceso –un antiguo anhelo de la humanidad– podría ser útil para mejorar la calidad […]
Con el objetivo de extraer compuestos benéficos para la salud y aprovechar al máximo residuos agroindustriales, el Departamento de Investigación en Alimentos (DIA) de la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Autónoma de Coahuila (Uadec) desarrolla una investigación en torno a la extracción de compuestos bioactivos. En entrevista, el doctor Juan Alberto Ascacio Valdés, […]
El doctor Gabriel Betanzos Cabrera, de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, quien ha realizado diversos estudios sobre las propiedades de la granada desde hace seis años, trabaja en evaluar in vivo la propiedad antimicrobiana de un microencapsulado de granada roja. En entrevista, Betanzos Cabrera explicó que el microencapsulado de granada, elaborado por él […]
