Carnilac

El superalimento que crea músculo, ayuda a adelgazar y rejuvenece

La quinoa ha ganado popularidad durante los últimos años como uno de los superalimentos más destacados en España. Este grano integral, originario de los Andes, se distingue por su perfil nutricional excepcional, que equilibra proteínas, grasas y carbohidratos. Su versatilidad culinaria y su capacidad para adaptarse a diversas necesidades dietéticas le han permitido ir accediendo cada vez más a las despensas de […]

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Logran patente de bebida vs anemia

El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial 𝙤𝙩𝙤𝙧𝙜ó 𝙖 𝙄𝙣𝙫𝙚𝙨𝙩𝙞𝙜𝙖𝙙𝙤𝙧𝙖𝙨 𝙙𝙚 𝙡𝙖 Facultad de Química de la UAQ, la 𝙥𝙖𝙩𝙚𝙣𝙩𝙚 𝙙𝙚 𝙪𝙣 𝙨𝙪𝙨𝙩𝙞𝙩𝙪𝙩𝙤 𝙙𝙚 𝙡𝙚𝙘𝙝𝙚 𝙖 𝙗𝙖𝙨𝙚 𝙙𝙚 𝙛𝙧𝙞𝙟𝙤𝙡, que es excelente contra la anemia. 𝙇𝙖 𝘿𝙤𝙘𝙩𝙤𝙧𝙖 𝙚𝙣 𝘾𝙞𝙚𝙣𝙘𝙞𝙖𝙨 𝙙𝙚 𝙡𝙤𝙨 𝘼𝙡𝙞𝙢𝙚𝙣𝙩𝙤𝙨, 𝙑𝙖𝙣𝙚𝙨𝙨𝙖 𝙎𝙖́𝙣𝙘𝙝𝙚𝙯 𝙌𝙪𝙚𝙯𝙖𝙙𝙖, actualmente Técnico Auxiliar del Laboratorio de Bioquímica Toxicológica de la […]

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El alimento alto en proteína que ayuda a reducir el azúcar en la sangre

Las lentejas son un tipo de legumbre, repletas de vitamina, hierro y potasio. Este alimento también contiene altos niveles de fibra y proteína y son fáciles de preparar. Muchas personas las incluyen en su dieta diaria gracias a su versatilidad, pues se pueden acompañar con arroz, verduras o agregar en ensaladas. Conocidas científicamente como ‘Lens culinaris’, podrían ser beneficiosas para […]

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Investigadores peruanos desarrollan alimento para combatir la anemia

A nivel nacional, el 43.1% de niños sufren de anemia, según la última Encuesta Nacional de Demografía y Salud (ENDES 2023). Frente a esta problemática, los investigadores de la Universidad San Ignacio de Loyola desarrollaron un pan con harina de papa fortificada con hierro. La papa utilizada por los expertos se obtuvo de la comunidad campesina de […]

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Consumir proteína de alimentos de origen vegetal es esencial para las mujeres

Las mujeres con dietas ricas en proteínas, sobre todo de fuentes vegetales, desarrollan menos enfermedades crónicas y disfrutan de un envejecimiento más saludable en general, informan los investigadores en la revista American Journal of Clinical Nutrition. En general, las mujeres que comían más proteínas de origen vegetal tenían un 46% más de probabilidades de estar […]

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Según la ciencia, el berro es el alimento más sano del mundo

Parece una tarea verdaderamente imposible determinar el alimento más sano del mundo, sin embargo, una nueva investigación desarrollada por la Universidad William Paterson, en Nueva Jersey, se atrevió a determinarlo gracias a un seguimiento que duró aproximadamente dos décadas. El berro se llevó todos los honores para ganar la máxima distinción por parte de los […]

Notialfa

Según Harvard, el pescado es la mejor alternativa a la carne y verduras

El consumo de carne ha disminuido notoriamente en escala global debido a su variante valor monetario y también al auge de alimentaciones veganas y vegetarianas, centradas en la ingesta de verduras y legumbres, entre otros alimentos. Sin embargo, esto trae un grave problema ambiental ya que tanto la ganadería como la agricultura, si no es practicada como debe ser, […]

Notialfa

Beneficios de la cáscara de huevo

Dentro de los alimentos de origen animal predominantes en la dieta de los mexicanos se encuentra el huevo, pues la variedad de combinaciones que se pueden hacer con este alimento es inmensa; además no sólo cae bien en el desayuno, también en las comidas, como complemento de ensaladas o para cenarlo cocido. Aun así, el […]

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Desarrollan una nueva membrana de filtro de agua que hace que los virus sean inofensivos

Un equipo internacional de investigadores ha desarrollado una nueva membrana de filtro de agua que es altamente eficaz contra los virus. Para fabricarlo, los investigadores han utilizado materias primas naturales. Concretamente, la membrana del filtro funciona para eliminar metales pesados ​​o preciosos del agua. La membrana ha sido creada utilizando proteínas de suero desnaturalizadas que […]

Alfa

Posible descubrimiento de proteína extraterrestre

Científicos de la Universidad de Harvard, en colaboración con investigadores de las compañías PLEX Corporation y Bruker Scientific LLC, dijeron haber encontrado lo que podría ser una molécula de proteína extraterrestre incrustada en un meteorito. El estudio publicado ArXiv, indica que se trata del primer informe sobre una proteína de cualquier fuente extraterrestre, una materia orgánica detectada […]