Confectionery Production se complace en apoyar el evento Choco Tec de este año, que tendrá lugar en Colonia, Alemania, este diciembre, con una amplia gama de oradores en fila. Entre ellos estará Andreas Bertram, director gerente de ZDS (el colegio central de la industria de la confitería alemana), quien también es un miembro valioso de […]
El cambio climático es el mayor reto que enfrenta la humanidad y la industria debe adaptarse lo más pronto posible para ser sostenible, innovadora, resiliente y sobrevivir a la competencia, ¿cómo? Al implementar nuevos procesos, productos y tecnologías que se generen desde la academia. El Tec de Monterrey lanzó el viernes 19 de agosto su […]
EXPO PACK México 2022, el evento de envasado y procesamiento más grande de América Latina (Expo Santa Fe; del 14 al 17 de junio), presentará lo más reciente en envasado y tecnologías de procesamiento, innovadoras soluciones sostenibles y un programa educativo de vanguardia, de acuerdo con el organizador del evento PMMI, la Asociación para las […]
México es el primer país exportador de cerveza. El auge de la industria es cada vez mayor. La industria de la cerveza en México casi ha recuperado su producción a los mismos rangos previos a la pandemia de Covid-19. Con una producción al cierre de mayo de 54.6 millones de hectolitros, 38% por arriba del […]
Agua • La cantidad de agua usada por unidad de leche producida se ha reducido en más del 88 por ciento, principalmente debido a la mejorada producción de forraje y a la eficiencia del uso del agua.• La mayor parte del agua usada en la producción de lácteos es para irrigar cultivos. Más del 40 […]
México celebró a su bebida emblemática en el Día Nacional del Tequila con una conmemoración virtual organizada por la Cámara del ramo. Los integrantes del gremio participaron en un programa de catas, charlas sobre el tequila y mixología, el Paisaje Agavero y hasta gastronomía con Tequila, se realizó la conmemoración desde casa, para que los […]
Finalmente, se llevará a cabo los días 8, 9 y 10 de septiembre de 2021. La decisión de posponer el evento se ha tomado teniendo en cuenta la situación actual e internacional del Covid-19, así como las limitaciones e incertidumbres que aún arrastra la pandemia. La próxima edición de la Vend ASEAN Expo 2020, una […]
Fruit Logistica es la feria internacional más importante de producto fresco en Europa que tendrá lugar en Berlín entre los días 5 y 7 de febrero. La sostenibilidad será un tema central del Fruit Logistica Berlín 2020 Más de 3 200 expositores de 90 países tendrá este evento que acogerá las presentaciones de las últimas […]
Feria Internacional del Helado es un salón monográfico que sirve de escenario de presentación de las últimas novedades en postres fríos y helados lanzadas al mercado por firmas nacionales e internacionales y que se llevará a cabo del 20 al 22 de febrero en la Ciudad de México. Una oferta comercial que reúne a responsables […]
Queda escasamente un mes para la celebración del principal evento mundial de la industria de productos frescos que tendrá lugar del 5 al 7 de febrero en Berlín. Fruit Logistica 2020 regresa este año con un programa repleto de eventos y una nueva disposición de pabellones que facilita aún más la creación de nuevos vínculos […]
Las líneas maestras de Alimentaria 2020 serán potenciar su carácter empresarial, proyectar la gastronomía con su valor diferencial y expresar las últimas tendencias en la producción y consumo de alimentos y bebidas. El salón, que tendrá lugar del 20 al 23 de abril de 2020 en Fira de Barcelona, se celebrará de nuevo junto a […]
Alimentaria, que se celebrá del 20 al 23 de abril en Barcelona, España, ampliará el espacio expositivo dedicado a los alimentos halal e incrementará el número y visibilidad de las empresas participantes especializadas en este tipo de alimentación. Además, se celebrarán showcookings y la tercera edición del Congreso Halal, que contará con expertos internacionales. Alimentaria […]
El Tec campus Monterrey hospedó los trabajos de la edición 2019 del International Nonthermal Processing Workshop, convirtiendo a México en el primer anfitrión latinoamericano de este importante evento para la ciencia e industria alimentaria. Por primera vez y luego de 20 años de su primera edición, el International Nonthermal Processing Workshop, se llevó a cabo […]
Por primera vez se lanza Goula Awards, un reconocimiento para los emprendedores, pequeños productores y grandes empresas que tengan buenas prácticas de negocio en la industria de alimentos y bebidas en México. Jueces especializados en el sector alimentario, así como expertos en temas de medio ambiente revisarán y evaluarán cómo están produciendo las empresas. Desde […]
La UJED inauguró el Simposio Internacional de Ciencias Químicas, en el que participan 800 estudiantes, además de profesores, invitados nacionales e internacionales. El tema principal es la Química Verde. Juan José Martínez García, director de la Facultad de Ciencias Químicas en el plantel Gómez Palacio de la Universidad Juárez del Estado de Durango (UJED), dijo […]
