El Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) ha iniciado un estudio a nivel nacional para identificar qué tipo de leche es más recomendable para distintos consumidores, especialmente aquellos con alergias alimentarias. Este esfuerzo responde a la creciente prevalencia de alergias y busca evaluar las diferentes versiones de leche bovina disponibles en el mercado, incluyendo las variedades sin lactosa, semidescremada, descremada y alta […]
