El sector de las bebidas ha cambiado significativamente en el último año, creando nuevas oportunidades para las marcas y los distribuidores del mercado, según la asesoría Circana y su análisis ‘Spotlight Beverages Analysis- What we drink, what we think’. El informe destaca varias tendencias en la industria de las bebidas en gran consumo: a medida que el […]
La celebración de Graphispag imprimió buenas sensaciones y superó las expectativas de expositores y visitantes. Durante tres días de intensa actividad en los stands, con muchas demostraciones de tecnología gráfica en funcionamiento, el salón que organiza Fira de Barcelona acercó las últimas novedades en software, maquinaria y equipos de impresión, post-impresión y acabados, así como […]
La industria del empaque y embalaje en la República Dominicana vivió un momento histórico con la celebración de la primera edición de Expo-Empaque RD 2024. Este evento se llevó a cabo del 11 al 13 de octubre de 2024 en el Centro de Convenciones de Sambil, en Santo Domingo, y se convertió en un espacio esencial para el intercambio […]
SIAL Paris, el evento enfocado en la industria alimentaria, ha anunciado la introducción de dos iniciativas: los SIAL Summits y el premio “SIAL For Change”, en respuesta a su tema central de este año, ‘Own the Change’. Estas iniciativas pretenden alinearse con su compromiso con la Responsabilidad Social Corporativa (RSC), destacando su rol como “impulsor de prácticas sostenibles y […]
El Consejo de Administración de Nestlé ha nombrado a Laurent Freixe, actualmente Vicepresidente Ejecutivo y Consejero Delegado Zona Latinoamérica (LATAM), consejero delegado de Nestlé S.A., con efecto a partir del 1 de septiembre. El Consejo también ha propuesto a Laurent Freixe como candidato al Consejo de Administración en la Asamblea General Anual de 2025. Mark Schneider, Consejero Delegado, ha […]
Meat Attraction, que organizada por Ifema Madrid y Anice se celebrará del 25 al 27 de febrero de 2025, registra una ocupación superior al 75% a ocho meses de su celebración. Tras la primera reunión de adjudicación de espacios, celebrada la semana pasada, la superficie de exposición adjudicada se eleva a 4,000 metros cuadrados. Con […]
Alonso Fernández Flores, presidente de Anetif, ha anunciado que esta asociación se ha sumado a México Unido Proteína Animal (MUPA) para impulsar la promoción del consumo y resaltar los beneficios de la proteína cárnica; el desarrollo sostenible en la industria, mejorar la competitividad del sector y asegurar el suministro de proteína de alta calidad, segura […]
Mariana y Gabriela Estefanía Fernández Mejía, así como Krista Juliette Ley Moreno, son las alumnas del Colegio de Ciencias y Humanidades (CCH) plantel Sur de la UNAM que crearon un proyecto dirigido a comunidades que carecen de agua para beber y preparar alimentos. El proyecto obtuvo el primer lugar en la modalidad “Diseño Innovador” del XXXII Concurso Universitario Feria de […]
Fruit Attraction, organizada por IFEMA MADRID y FEPEX, celebrará del 8 al 10 de octubre su 16ª edición. Más de 65,000 m2 repartidos en 10 pabellones donde se presentarán los productos, soluciones, nuevas variedades y formatos, investigaciones, tendencias e innovaciones de las más de 2,000 empresas participantes. Toda esta oferta se distribuirá en cuatro áreas especializadas: Fresh Produce, Industria […]
La iniciativa ftalks: The Foodchangemakers Summit, impulsada por el hub español KM ZERO Food Innovation Hub, prepara importantes novedades para su 6º edición. La cita, que tendrá lugar en Valencia, será el marco para la creación de un think tank internacional que recogerá recomendaciones, prioridades y casos de éxito para la transformación del sistema alimentario hacia uno […]
En la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Agricultura) adelantaron que, en 2024, Liconsa incrementará en 7% la compra de leche a productores mexicanos, esto en relación con lo adquirido a lo largo del año pasado, además de que crecerá el padrón de beneficiarios. El titular del organismo, Víctor Villalobos Arámbula, indicó que, con este aumento […]
Como profesionales de la industria de alimentos y bebidas, la mayoría hemos escuchado hablar de “Maillard”: una reacción química entre aminoácidos y azúcares reductores que ocurre cuando algo se cocina a altas temperaturas; la cual es esencial para el desarrollo del color, aroma y sabor en muchos productos cocidos. Al mismo tiempo, es un factor […]
En un mercado cervecero cada vez más competitivo, Cervezas Althaia se alza una vez más en el pódium del prestigio internacional en el Barcelona Beer Challenge 2024, celebrando su décimo aniversario con una distinción que pone de manifiesto su liderazgo en innovación y calidad. Este año, la cervecera artesanal de Altea ha sido galardonada con […]
Aecoc volvió a convocar en Lleida al sector cárnico con motivo de la celebración, el pasado 21 y el 22 de febrero en el Palau de Congressos de Lleida, a 24ª edición de su Congreso de Productos Cárnicos y Elaborados, punto de encuentro anual en el que se reunieron ganaderos, productores, elaboradores y distribuidores para […]
La ISM y la ProSweets Cologne satisfacen como duo ferial+++ El sector se beneficia de los efectos sinérgicos de la Sweet Week +++ Los nuevos formatos de eventos y contactos entusiasman a jóvenes profesionales y creadores +++ Exhibición de productos dedicada a las próximas tendencias e innovaciones La ISM de este año, celebrada en Colonia […]
